卵・小麦を使わないチキンナゲット🍗【小麦・卵・乳不使用 アレルギー対応レシピ 7大アレルゲンフリー】

卵・小麦を使わないチキンナゲット🍗【小麦・卵・乳不使用 アレルギー対応レシピ 7大アレルゲンフリー】

Ʊ レシピ作成への思い Ʊ
卵や衣に小麦が使われていることの多いナゲット。素材にもアレルギーにも配慮した、手作りナゲットです。
お弁当やパーティーでの１品にもなります✨

写真付き詳細レシピはコチラ ⇒
https://www.allehapi.issun.co.jp/%e5%8d%b5%e3%83%bb%e5%b0%8f%e9%ba%a6%e3%82%92%e4%bd%bf%e3%82%8f%e3%81%aa%e3%81%84%e3%83%81%e3%82%ad%e3%83%b3%e3%83%8a%e3%82%b2%e3%83%83%e3%83%88%e3%80%90%e5%b0%8f%e9%ba%a6%e3%83%bb%e5%8d%b5%e3%83%bb/

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【小麦・卵・乳不使用 アレルギー対応レシピ 7大アレルゲンフリー】卵・小麦を使わないチキンナゲット🍗
レシピ提供： アレルギー対応食研究家 野田真実　
※動画はレシピ制作者と別になります
※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。

Ʊ 材料 約8個分 Ʊ
・鶏ひき肉　200g
・木綿豆腐（水切りしないままで）　60g
・片栗粉　　大さじ1
・ハーブソルト　小さじ1/2

※衣
・米粉　20g
・コーンミール　20g
・ハーブソルト　少々

・揚げ油　　適量

Ʊ 作り方 Ʊ
1. ボウルに鶏ひき肉・木綿豆腐・片栗粉・ハーブソルトを入れ、よく混ぜる。
2. 別のボウルに米粉・コーンミール・ハーブソルトを入れ混ぜ合わせる。衣になります。
3. 1のタネをひと口大の楕円形にして、衣をつける。断面にフォークで型を付けるとよりナゲットっぽくなります。
4. フライパンに1cmくらいの高さまで油を注ぎ、中火で温める。衣をつけたナゲットのタネを入れ、両面きつね色になるまで揚げたら出来上がり。

Ʊ ポイント Ʊ
・タネがゆるくて成形できない時は、衣の中にタネを入れて成形しながら衣をつけると、それらしくできます。
・むね肉をフードプロセッサーでひき肉にしても作れます。
・ハーブソルト以外に、天然塩や無添加アレルギー対応コンソメなどでも代用可です。
・コーンミールを衣に入れることで、よりサクサク感が出ます。

Ʊ 表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの Ʊ
大豆、鶏肉

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