生姜が効いてる里芋団子 | EAT MORE VEGETABLES
今週のレシピは里芋を使ったレシピです。
出汁をかけて食べるようにしました。出汁をかけずに醤油をかけても美味しいです。人参は油との相性がよく、ビタミンが吸収しやすくなります。里芋は、免疫力を高め、タンパク質の消化吸収を高めて胃腸の働きを活発にします。
里芋食べて、体を元気にしましょう!
《材料 18個》
◾さといも 4つ（280g）
◾木綿豆腐 1丁
◾ひじき 2g
◾生姜 8g
◾人参 60g
◾ごま 大さじ2
◼塩 小さじ1と1/2
◼片栗粉 適量
◼大根おろし 適量
◼揚げ油 適量
〜出汁〜
◼出汁 150ml
◼醤油 大さじ1
◼みりん 大さじ1
①里芋は蒸して皮を剥く。
②木綿豆腐はよーく水切りをする。
③人参は千切りにして、ひじきと一緒にさっと湯がく。
④①をすり鉢（またはフードプロセッツァー）でつぶし、
②をいれ、なめらかになるまで混ぜる。
⑤③とごま、塩、みじん切りにした生姜を加え丸く成形する。
⑥片栗粉にまぶし、油を180度にあたため、色がつくまで揚げる。
⑦出汁、醤油、みりんをあわせ一煮立ちさせる。
⑧揚上がった里芋団子に、出汁をかけ、大根おろしを添える。
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10 Comments
お早う御座います❗大好きな里芋のレシピで嬉しい💓です😘身体がぽかぽかしてきそうなレシピですね❗🌺すり鉢を使ってる所も気に入りました❗家には電化製品がオーブンしかないので👴良かったです。すぐに作りたくなったので里芋買ってきます❗
love the recipe, editing, sound effects and everything!
Jane Tam
Thank you so much!!!
like a ghost movie trailer
音楽がもう少し静かな方がいいかな…狙いすぎというか…
料理はとても美味しそう( ^ω^ )
This video is beautiful..but the gloomy feeling doesn't make the food look very appetizing. I'm not tempted to make the food compared to the earlier videos of this series.
このシリーズ大好きです。もっと作って頂きたいです！ピアノ曲美しいですね。何と言う曲か知りたいです。
this is beautiful video…very artistic and dumplings look delicious. watching it and listen to it made me sad and happy in same time…thank you so much!!!
ps. despite melancholic but beautuful music …i would really want to eat these dumplings. please post more videos in this style…in style of "Babette's Feast"… i am enchanted 🙂
I like how this video is represented even though the cinematic effect and the music gives a gloomy feeling. It is very calming to watch and also gives the feeling of winter. Moreover, the food looks like it's for healing too 🙂 please continue making these videos!