【おいしい大豆のお肉の使い方】コレ、お肉じゃないの！？大豆ミートで作ったギルトフリーバーグ！

【おいしい大豆のお肉の使い方】コレ、お肉じゃないの！？大豆ミートで作ったギルトフリーバーグ！

マルコメの大豆ミート商品『大豆のお肉』を使ったレシピを大豆ミート料理研究家の坂東万有子先生監修のもと、一挙公開！
使い方、おいしいポイントをわかりやすく紹介します！

【おいしい大豆のお肉の使い方】特設ページ
https://www.marukome.co.jp/recipe/daizu_meat/daizu_001/

——————-
大豆のお肉でヘルシー ギルトフリーバーグ

＜材料（2人分）＞
■具材
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ　2袋
玉ねぎ　1/4個
しいたけ　3個
れんこん(生)　100g
パン粉　適量

(a)パン粉　1/2カップ
(a)片栗粉　大さじ1
(a)顆粒ブイヨン　小さじ1
(a)塩こしょう　少々
(a)ナツメグ　少々

(b)ウスターソース　大さじ2
(b)ケチャップ　大さじ2

なたね油適量

＜作り方＞
下ごしらえ
・玉ねぎとしいたけをみじん切りにする。
・れんこんは皮をむいてすりおろす。
・ソースの材料(b)を混ぜ合わせておく。

①　ボウルに「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」とれんこんと(a)を入れる。

②　フライパンになたね油を入れ、中弱火で熱し、玉ねぎとしいたけをじっくり炒め、熱いうちに①へ入れる。

③　全体をよく練り、4等分にして小判型に成型し、全体にパン粉をまぶす。

④　②のフライパンをペーパーで拭いてなたね油を入れ、中火で熱して③を入れる。フタをして5分蒸し焼きしたら裏返し、さらに5分蒸し焼きする。最後に強火で表面をカリッと仕上げる。

⑤　皿に盛りつけてソースをかける 。

＜ワンポイントアドバイス＞
・食物繊維が豊富なれんこんのすりおろしを使うとまとまりやすく、なおかつヘルシーに。炒めた野菜類があたたかいうちに全体を練ると肉ダネがまとまりやすいです。
・焼いたときの割れを防ぐために表面にパン粉をまぶしておきましょう。
・大豆のお肉 乾燥ミンチをご使用の場合は乾燥した状態で約50gを湯戻し・水切りしご使用ください。

♦︎今回使った商品
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_027/

♦︎公式サイトレシピ　大豆のお肉でヘルシー ギルトフリーバーグ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/daizu_156/

#大豆のお肉　#大豆ミート　#ハンバーグ　#マルコメ　#marukome　#ダイズラボ

・・・ 「#マルコメ」でみなさんの素敵なレシピ写真を投稿してください・・・

【instagram】https://www.instagram.com/marukome_family/
【Twitter】https://twitter.com/marukome_family
【Facebook】https://www.facebook.com/marukome.family
【LINE】https://lin.ee/0vnLx9W
【pinterest】 https://pin.it/3Q4vIon
　
日本のあたたかさ、未来へ。
マルコメ株式会社

コーポレートサイト
https://www.marukome.co.jp/
オンラインショップ
https://www.marukome-shop.jp/shop/
コミュニティサイト
https://www.marukome.co.jp/community/

・・・ ・・コミュニティ会員募集中・・・ ・・

マルコメ株式会社では
「marukome community」会員を随時募集しています！
登録は無料ですので、お気軽にご参加ください。
https://www.marukome.co.jp/community/membership/
・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・