【夏レシピ③】ミックスきのこのキーマカレー
＊＊ミックスきのこのキーマカレー＊＊
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簡単！美味しい！ヘルシーな食事を♪
時間がない時でもぱぱっとできちゃう
今日のごはんの一品に是非お試しください
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調理時間：15分程度
〈材料〉4人前
★えりんぎ 1房
★くろあわびたけ 180g
★しめじ 100g
★玉ネギ 160g
★ピーマン 1個
にんにく 1片
カレールウ 4個
サラダ油 大さじ1
豚ひき肉 200g
チューブ生姜 小さじ1
塩胡椒 少々
ご飯 800g
〈作り方〉
❶ ★を5ミリ角ほどの粗みじん切り、ニンニクは細かいみじん切りにする。カレールウもみじん切りにしておく
❷ フライパンにサラダ油とニンニクを入れて熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。続けて豚ひき肉、きのこの順で炒め、きのこがしんなりしてきたらピーマンをざっと炒める
❸ チューブしょうが、塩コショウ、カレールウを入れてさっと炒め、しっかり混ぜ合わせる
お皿にご飯とカレーを盛り付けたら完成♪
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