揚げないで 作りおき【鶏むね と しめじ の南蛮漬け】冷めても美味しいレシピ

揚げないで 作りおき【鶏むね と しめじ の南蛮漬け】冷めても美味しいレシピ

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
油で揚げずにフライパンひとつで焼くだけ。玉ねぎ甘酢だれに浸すから、冷やして食べても美味しい！

◎関連動画
ナスの南蛮漬け

塩なめたけ

○材料
鶏むね肉(皮なし)：1枚(250g)
しめじ：100g
玉ねぎ：1/2個
あればかいわれ：1/2パック
サラダ油：大さじ1
水：100ml
鰹節：2g
A　酢：大さじ3　醤油：大さじ3　砂糖：大さじ1　輪切り唐辛子：1本分
B　小麦粉：大さじ1　塩：少々　

00:00 料理紹介
00:29 玉ねぎを切る
01:13 南蛮酢を作る
02:10 鶏胸肉を切る
04:25 鶏肉を焼く
05:10 南蛮酢を仕上げる
06:15 きのこを炒める
08:28 試食セルフ食レポ
09:40 材料のおさらい

#きじまごはん #南蛮漬け #鶏むね肉　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
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