【80代ばあちゃん】旬の食材を楽しむ暮らし/たけのこ料理３品を作りました/下処理から作り方まで丁寧に紹介/炊き込みご飯/お吸い物/ひこずり
今回は、旬の食材、たけのこを使って、料理３品を作りました♪
手間暇かかりますが、季節を感じられてとても美味しく仕上がりました！
前日のたけのこの下処理(アク抜き等)から動画で撮っております。
少しでも参考になれば幸いです。
・たけのこご飯
・たけのこのひこずり(味噌炒め)
・若竹汁(お吸い物)
＜目次＞
00:00 オープニング
00:18 前日の下処理(たけのこ)
07:52 お米の準備
08:34 たけのこの皮むき・カット
10:53 たけのこご飯(1)
15:01 たけのこのひこずり(味噌炒め)
18:28 たけのこご飯(2)
20:00 若竹汁(お吸い物)
22:07 盛り付け
＜使用した材料＞※分量はおよその目安です
〇たけのこご飯
・米 ２合
・たけのこ
・人参
・薄揚げ
・絹さやえんどう
・白だし 大2
・酒 大1
・みりん 小1
・醤油 小1
〇ひこずり
・たけのこ
・木の芽
・味噌 大3
・砂糖 大1
・みりん 大3
・酒 大2
・醤油 小1/2
〇若竹汁
・たけのこ
・ワカメ
・三つ葉
・出汁 500ml(下煮分除く)
・酒 大1
・薄口醤油 小1
・塩 小1
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80代一人暮らしのばあちゃんです。
毎日元気に楽しく暮らしてます♪
このチャンネルでは、日々の暮らし、お料理、掃除、お庭の手入れ、素敵な思い出などを動画にしていきます。
コメントは、いつも楽しく読んでおります。
あたたかいメッセージの数々、本当にありがとうございます。
※すべてのコメントに返信することは難しいですが、動画の内容に関するご質問にはなるべくお答えしたいなと思います。
※チャンネルの管理や動画の撮影・編集は、孫えーくんが担当しています。
38 Comments
たけのこを すごく丁寧に扱って 説明も詳しくて素晴らしいです 私はたけのこが よく手に入るので雑な扱いをしていました 反省しました✨ 今日も ありがとうございました💝
孫さんと仲良しなのが伝わってきて微笑ましい😊
お祖母ちゃんの美味しい手料理とスーパードライ。最高ですね♬😆
春ですねー
シンクがとっても広くて使いやすそう😊
筍の湯がき方とても参考になりました。
私は結構料理好きなんですがお稲荷さんだけが上手く行けません。
是非ともご教授お願い致します。
筍の処理の仕方やひこづり知らない事を教えていただきました。いつも何でも丁寧にされていて見ていて気持ちが良くなります。又楽しみにしています。有り難うございます💕
たけのこのお料理や下準備など知らないことばかりでした。
丁寧に教えていただきありがとうございました😊
お料理美味しそう😋器もオシャレでステキです💓
ありがとうございました🙏✨✨✨
筍の下処理の仕方を教えて頂き💖🌟✨
ありがとうございます🥇✨💕✨
若竹汁は下煮をしてから仕上げればいいんですね！やってみます✨ありがとうございます😊
一人暮らしを始めてから長らく調理前のたけのこを見る機会はなかったけど、実家では家の周りで取れたたけのこを祖母がこの動画のように下処理して料理していたのを思い出しました😌
ちょうど合馬のたけのこ貰ったので参考にさせていただきます！！たけのこの炊き込みご飯…美味そう…
私には、もう母もいません。こちらの動画を見ると母に料理を教わりたかった物がたくさんあります。チャンネル登録をして今は、こちらでの料理を作っています。筍ご飯、炊き込みご飯とかは失敗すると大変なのでしません！チャレンジしてみますね。あと、鳥の炊き込みご飯とか五目炊き込み御飯も教えて欲しいです。
お母様こんばんは！✨☺️お料理いつも丁寧に教えて下さってありがとうございます！😃今回も、有料級ですね♪😋お料理もいつもすごいけれど、お母様は手が、すべすべで、色白で、とても綺麗ですね！😃他の人と違うなって思います！✨☺️
筍料理美味しいそうです。下処理が大変なので作ったことはないですが、やさしく教えていただいたので作っでみようかな。
筍づくしのお料理、美味しそうです💖
とても丁寧な手仕事、素晴らしい！
動画ありがとうございます❤
筍 春ですね〜😊
手間はかかりますが、この時期一度は味わいたいですよね❤
今回もおばあちゃんの丁寧な料理を教わり筍が手に入ったら作ってみます。色止めやお吸い物に入れる下煮など知らなかったことで、
勉強になりました。
ありがとうございます🌈
お料理の動画が大好きです
いつまででもみていられます。
洗うところから見せてくださりありがとうございます
たけのこご飯作ってみたくなりました
たけのこ好きなんですが下処理の仕方がよくわからず水煮を買ってました。今回こちらの動画でよくわかりました！早速自分でやってみます！いつも有り難うございますm(_ _)m
品の良いおばあちゃんの大ファンです☺️
ＴＶのお料理番組より細やかで丁寧に教えて頂き是非作ってみたいと思いました。
これからもお元気でユーチューブ頑張って下さい。毎回楽しみにしています☺️
料理下手な私でも作ってみたくなるほど、わかりやすくとても丁寧なご説明ありがとうございます❤前日から下ごしらえし剥いていくと最初はあんなに大きかったのに食べられるところは小さくてダイヤモンドの原石のようですね。こちらにも美味しい匂いが漂ってきそうで目とお腹の保養になりました。手作りのタケノコ料理とビール、最高ですね♪
初めて見させていただきました。凄くわかりやすくて、暖かい気持ちになり、教えて頂き感謝🙇♀️登録しました。ありがとうございます😁❤️
たけのこの下ゆでは本当に面倒で、ついつい茹でたけのこを買ってしまうのですが、旬のたけのこを自分で茹でた方が絶対美味しいでしょうね。
家庭菜園の絹さやがアクセントですね、料理方法も学ばせていただきました。ありがとうございます☺️
筍が美味しそうですが、皮をむくとだいぶ小さくなっちゃいますね。ビールおいしかったですか？
最近、実母、義母(共に80代)の老いに接して自分の老後を考え暗くなりがちでしたが、こちらを拝見して希望が持てました。
お手本にして美しい老後を目指して頑張ります。お身体大切に。
筍ご飯ありがとうございます😊
ひこずりのお味噌はどんな種類のものでしょうか？
なるべく同じもので作ってみたいです。
こんな素敵な動画に出会えて幸せです🎉
たけのこの動画を見て、手間がかかるんだなぁと感動していたら、親戚からたけのこが送られてきて、慌ててまた元気ばあちゃん様の動画を見直してなんとか下煮をしました。🍀
お吸い物、煮物などを作りましたが、特にひこずりがめずらしくおいしかったです。😋
ありがとうございました。💓
筍のひこずり、初めて作ってみましたが美味しくて味見でなくなりそうです😂筍料理のレパートリーが１つ増えたので嬉しいです♡またお料理動画待ってます☺️
映像見てたけのこご飯食べたくなって作ってます!味付けがすっごい美味しくてもう毎日茹でて、炊いてを繰り返してます(笑)
ありがとうございます!
様々な豆知識を取り入れてのお料理動画はとても勉強になります✏️
知的なおばあちゃんで尊敬します💕
私からすると面倒だと思ってしまう一手間を当たり前のように丁寧にやっているおばあちゃんの姿を見ると実践してみたくなります！
言葉のチョイスもとても上品で見習いたいです。
たけのこの味噌炒め！初めて知りました! ウチも、たけのこが取れるので、やってみたいと思います✨
生活の全てが丁寧で素敵で参考になります
お掃除の動画が大好きです
また見せてほしいです
楽しみにしています
たけのこもらったので
とても助かります😊
一晩置くっていうのは初めて知りました⤴️
丁寧に作られたご飯おいしそうですね♡
昨日、古参竹をたくさん頂きましたので早速レシピを参考にさせて頂きたいと思います☺️
ていねいで良く解ります。ありがとうございます。
タケノコ我が家も大好きです。茹であげて置いておくとタケノコの香りがひろがって季節を感じます。
我が家は炊き込みではなく鰹節たっぷりで甘辛く煮上げタケノコを炊きたてご飯に混ぜるタケノコご飯です。
味噌炒めは初めてです。ひこずりも初めてききました。
美味しそうです。
山椒の香りもいいですね。
家事が、完璧に出来て、人柄も良くて、こんな方がお母さんだったら、良いなあ。と思いました。
なんて丁寧なお料理。元気おばあ様の料理の丁寧さに、海外の人にも人気が出そう。
わたしも80台です、お元気でお仕事ができて羨ましいです。