「手羽元と桜島大根の煮物」を作ります　#料理動画

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桜島大根が旬を迎えました。「ぶり大根」のイメージが強い桜島大根ですが、鶏肉との相性は抜群です♪今回は手羽元と一緒に桜島大根を美味しく料理します

【手羽元と桜島大根の煮物】
☆材料☆（４人分）
　　（1人分210.2Kcal タンパク質13g 脂質11.3g 糖質10.2g 塩分3g）
　鶏の手羽元(開き) ５００g
　桜島大根　　６００g
　水　　　　　1リットル
　こいくち醤油　４０cc
　うすくち醤油　３０cc
　地酒　　　　５０cc
　炒め油　　　適量
　大根葉　　　適宜
☆作り方☆
　１．桜島大根は皮をむいて大きめの乱切りにする
　２．フライパンに油を熱し手羽元を焼き色がつくまで炒める
　３．桜島大根を加えて軽く炒め、
　　　水を加えて大根が軟らかくなるまでアクを取りながら煮る
　４．調味料を加えて落し蓋をして煮汁が半分になるまで煮詰める
　５．器に盛り、さっと茹でて刻んだ大根葉をちらす

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