手羽先の旨みすごい！生姜 たっぷり サムゲタン風 炊き込みご飯 のレシピ 作り方
サムゲタン風 炊き込みご飯 のレシピと作り方を動画でご紹介します。お家にある材料で簡単にあの味を再現！ご飯が手羽先の旨みをたっぷり含み、ボリュームたっぷりのひと品になりました。甘栗のほくほく食感もポイントです♪
■材料（4人分/60分)
・米：2合
・干ししいたけ：3枚
・水：450cc
・手羽先：300g
・塩こしょう：少々
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・しょうが：20g
・甘栗：30g
・にんにく：2片
■下ごしらえ
・お米は洗って30分ほど水につけ、ザルに上げておきます。
・手羽先は塩こしょうで下味を付けます。
■作り方
①ボウルにしいたけと水を入れてラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。※時間に余裕がある時はレンジ加熱せず、水を加えたら一晩置いてだしを取ります。
②しいたけが柔らかく戻ったら、軸を除いて5mm幅の薄切りにします。しょうがは丸めたアルミホイルで皮をむき、千切りにします。
③炊飯器に米、しいたけの戻し汁を2合の目盛りまで入れ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、手羽先、しいたけ、甘栗、しょうがを加えて普通炊きで炊飯します。
④炊き上がったら手羽先の身をほぐしながら底から混ぜます。骨を取り除いてお茶碗によそい、お好みで白髪ねぎ、ブラックペッパーをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
長時間煮込まなくても、炊飯器の圧力で手羽先がふっくら柔らかく仕上がります。具材は米の上にのせたまま炊飯ボタンを押し、炊き上がってから混ぜ込むとおいしくできますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/46752
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