ほうれん草の下処理〜お浸しまで👌お浸しは万能かえしで簡単レシピ🥹 #料理 #料理レシピ #簡単レシピ #旬の食材

ほうれん草の下処理〜お浸しまで👌お浸しは万能かえしで簡単レシピ🥹 #料理 #料理レシピ #簡単レシピ #旬の食材

ほうれん草の下処理～お浸しまで！

ほうれん草はよく洗い沸騰したお湯にお塩少々入れて、はじめほうれん草の根の方を30秒～1分ゆがきその後、ほうれん草の葉を15秒程度ゆがいてから氷水につけてしっかりひやします。
冷えたら水気をしっかり取り除き下処理完成です。

【ほうれん草のお浸し】
・ほうれん草　９束
・お出汁　　360cc
・万能かえし　60cc
・鰹節　トッピング　少々

万能かえし作り方➡https://youtu.be/72QHREn6izo
いりこ鰹出汁作り方➡https://youtu.be/giY-ItEfzO0

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