お肉とろける牛すじカレー#shorts
普通の鍋でお肉柔らか牛すじカレー🍛
「カレールウ1箱分」
すりおろし玉ねぎ ひと玉分
ニンニクすりおろし
生姜すりおろし
玉ねぎスライス ひと玉分
赤ワイン 720㎖
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
コリアンダー 適量
コンソメ 適量
水は箱に記載の分量
牛すじ下茹で30分。
水を切り、
ワイン煮込15分(すりおろしメンバー投入)。
水と玉ねぎスライス追加で煮込み30分。
火を止めルウを入れ、溶かす。
ケチャップ・ウスターソース・コリアンダー・コンソメを加え、軽く煮込んで完成。
やや味が濃いめな気もするので、水で加減して、
好みの味に調整すると良いかも、です。
#料理
#牛すじカレー
#カレー
7 Comments
あかん、これはめちゃくちゃ美味いわ
飯テロだああ
これやってみたいんですけど、水と果実酒とスジ肉の量とどれくらい煮込むのとか最後のあたりで入れたのはソースと生クリームでしょうか
こんにちは。報告です。昨日のカレーが少し酸っぱくなりました。原因は赤ワインの入れ過ぎと煮詰めてなかったせいです。動画ではフライパンを用いてますが私は鍋ですので良い塩梅で15分間で煮詰まりませんでした。フライパンと鍋でこんなにも煮詰まりの差があると思い知らされました。頭では分かってたんですけど、実際やるとなるとうまくいかないです。自分で考えて工夫することの余地を残した動画をアップして頂いているので良い経験値がつきました。関係無いですが手が玉ねぎニンニク臭いと猫たちが近寄らんくなることを思い出しながら重ね重ねありがとうございます。
ええやん🎵ええやん🎵
香味野菜のニンジンも擦りおろすのと薄くカットやってみて👍美味しいよん🎵この分量なら１本~半分かな🙇
持ち上げた時の「ﾈｯﾁｬﾘ…」が、おいしさを物語ってる😇
ジャワカレーは食べたことない