【カリカリ豚とかぼちゃれんこんの焼きびたし】揚げて漬け込むだけ！作り置きに♪｜macaroni（マカロニ）

【カリカリ豚とかぼちゃれんこんの焼きびたし】揚げて漬け込むだけ！作り置きに♪｜macaroni（マカロニ）

今回は「カリカリ豚とかぼちゃれんこんの焼きびたし」のレシピと作り方をご紹介します♪
豚こま肉、かぼちゃ、れんこん、インゲンをカリッと油で揚げて、
調味液に漬け込みました✨
彩りも良いので、夕飯のおかずだけでなく、お弁当に使えるひと品ですよ😊

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/93921

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・豚こま肉：200g
・だしの素：小さじ1杯
・黒こしょう：小さじ1/4杯
・片栗粉　：大さじ2杯
・れんこん：250g
・さやいんげん：12本
・かぼちゃ：200g
・サラダ油：適量
・a. めんつゆ（ストレート）：60cc
・a. ぽん酢：60cc
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 水：60cc

■下ごしらえ
・れんこんは皮をむき5mm幅の輪切りに、いんげんはヘタを落として斜めに3等分に切ります。
・かぼちゃは5mmの厚さに切ります

■作り方
1. ビニール袋に豚こま肉、だしの素、黒こしょう、片栗粉を入れてよくふります。
2. フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて170℃に熱し、れんこん、いんげん、かぼちゃ、豚肉を順に揚げ焼きして取り出します。
3. ボウルに (a) の調味料を合わせます。
4. 清潔な保存容器に2を入れて、3をかけて完成です。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

■コツ・ポイント
・召し上がる際はレンジで少し温めるのがおすすめです。
・なすやピーマンなどもおすすめですよ。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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