えびと青菜の卵いため
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『えびと青菜の卵いため』
プリプリエビとふんわり卵♪
【材料（2人分）】
むきえび 100g
——-A——-
塩 少々
酒 小さじ1杯
片栗粉 小さじ1杯
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小松菜 1束
卵 中2個
——-B——-
塩 少々
酒 小さじ1杯
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サラダ油 大さじ3杯
——-C——-
酒 小さじ2杯
塩 小さじ1/3杯
コショウ 少々
【作り方】
1. えびにＡをふってもみこみ、下味をつけます。
2. こまつなは４～５ｃｍ長さに切り、軸と葉に分けておきます。卵は割りほぐし、Ｂで調味します。
3. 中華鍋を温め、油大さじ１をなじませます。卵を入れて、まわりがふくらんできたら大きくかき混ぜ、半熟のうちに皿にとり出します。
4. 鍋に油大さじ１を加えて、えびをいためます。中まで火が通ったら皿にとります。油大さじ１を加えてこまつなの軸をいためます。さらに葉もいためて、えびと卵をもどし入れ、Ｃで調味します。
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