【さつまいものポタージュ】秋の味覚！さつまいものポタージュ

【さつまいものポタージュ】秋の味覚！さつまいものポタージュ

さつまいものポタージュの作り方動画です。

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恵比寿の住宅街にあるワインバーETSUBOです。

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以下に目安の量を記載します。
あくまでも目安ですので、あまり気にしすぎずに気楽に作ってみて下さい。

※鍋肌・鍋底など焦げ付きやすいので、ミキサーで回した後は混ぜながら弱火で温めてください。

目安の材料
さつまいも　300gくらい
小さめのさつまいも2.3本分です。

玉ねぎ　　　さつまいもの1/3量

ブイヨン　　食材が浸かるくらい
牛乳　　　　100cc~200cc
生クリーム　50cc ~100cc

ローリエ　　1枚
好みでシナモンスティック1本
その他　ナツメグパウダー少々やクローブ3粒でもOK

バター 15g
もしくはピュアオリーブオイル大1

塩　味を見ながら、まずは3gくらいからお試しください。

仕上げ用食材
胡椒・粉チーズ・クルトン・パセリ・バージンオイル・生クリームなどお好みでどーぞ🍠

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Wine Bar ETSUBO
東京都渋谷区恵比寿南2-13-14-2F
17:00〜24:00 不定休

音楽: Dear Autumn
ミュージシャン: @iksonmusic

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