じゃない方レシピ#南瓜と小豆のいとこ煮
𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣
2歳児男子の子育て中
お料理好きの主婦(30)です！
主に我が家の食卓の様子を投稿してます
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🎦#じゃなない方レシピ
𓌉◯𓇋【南瓜と小豆のいとこ煮】
栄養満点の小豆煮汁を捨てるのが
勿体無い！と思ったので
小豆なし、いとこ煮にしました。
あまり馴染みのない食材”棗”を使いましたが
【醤油・砂糖】の味付けや【味噌汁】と相性○
業務スーパーで大袋を買って、色々試した結果
出汁の食材と一緒に調料するのが定着しました！
出汁の材料を鍋に入れて
お水に浸けて戻してから使います
中火で鍋肌がふつふつするまで加熱したら
ごく弱火で10分、良い出汁がとれます◎
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メイン食材
・小豆の煮汁
貧血予防、美肌(エイジングケア)効果、疲労回復
・南瓜
体を温め、消化吸収をうながす、体力をつけたい時に◎
お出汁が出る具材
・干し椎茸 体を温め、免疫力UP
・昆布 むくみ解消
・棗 胃腸の調子を整える、美肌効果
まだまだ寒い日が続くので、
身体を温める食材で栄養補給しましょう！
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え、そもそも炊いた小豆どうしたん？
って思った方🙋♀️
⇨先日#発酵あんこ を作ったのでそれに使いました！
そのレシピ動画も投稿してます！
小豆の炊いてから、発酵あんこにして
米粉のパンケーキと合わせて頂きました🥞
是非check してみてください🫘🫶
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