無敵ダイエット！きくらげ入り豆腐ハンバーグ
ヘルシーな豆腐ハンバーグに、きくらげを加えてもっとヘルシーに！
材料(2人分)
生きくらげ：50ｇ
木綿豆腐：200ｇ
鶏ひき肉：100g
レタス、ミニトマト、パセリ：適宜
片栗粉：大さじ1/2
酒：大さじ1/2
塩、こしょう：少々
【タレ】
水：大さじ４
ポン酢：大さじ３
みりん：大さじ３
サラダ油：大さじ１
作り方
①耐熱容器に豆腐を入れラップをかけずに、600Wの電子レンジで約2分加熱し水気を切る。
※熱いので注意
②生きくらげはみじん切り。
③水切りした豆腐に、きくらげ、鶏ひき肉、片栗粉、酒、塩胡椒を加え、しっかりこねる。
④4等分にし、小判型にまとめる。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて蓋をして両面を3分ずつ蒸し焼きにする。
⑥タレの調味料を加え煮からめる。
⑦レタスをしいたお皿に盛り、小葱を散らし、ミニトマト、パセリを添えて完成。
