華やか海鮮ちらし寿司ケーキ【きちんとキッチンbydaiei】
華やか海鮮ちらし寿司ケーキ
【参考】
1人当たり単価 452円(調味料除く)
1人当たりカロリー 619kcal
所要時間 30分
【材料…2名分】
酢飯…400g
卵…2個
塩…適量
サラダ油…小さじ1
サーモン（刺身用・冊）…60g
まぐろ（刺身用・冊）…60g
ほたて貝柱（刺身用）…60g
いくら…40g
大葉…4枚
白ごま…大さじ1
チャービル…適量
【手順】
1.ボウルに卵を割り、塩を入れて混ぜる。フライパンに油をなじませ、卵を流し弱火にかける。箸を4本ほどまとめて持ってかき混ぜ、卵が細かくなり9割ほど火が入ったら火を止め余熱で火を通す。
サーモン、まぐろは3mm幅に切る。ほたて貝柱は1㎝の角切りにし、大葉はせん切りにする。
2.ケーキ型（15㎝）にラップを敷き、その上に卵を敷き詰める。酢飯の半分の量を敷き詰め、その上に大葉、白ごまを散らす。その上に残りのごはんを敷き詰めお皿をかぶせて裏返す。
3.ラップをはずし、サーモン、まぐろを交互に円を書くように盛り付ける。ほたて貝柱を6か所こんもりと盛り、その間にいくらをのせる。
4.チャービルを散らす。
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