蒸さない茶碗蒸し　時短で簡単火加減不要

蒸さない茶碗蒸し　時短で簡単火加減不要

家庭で蒸し器無し、時短、冷蔵庫の中の食材で美味しい茶碗蒸しを作ります。

ポイント
①料理を作る時１番最初に作って下さい。火をら止めた時点で調理終了です。20分位で出来ます。その間に調理して下さい。食べる迄温かいままです。
②卵液とお鍋のお湯の高さを同じにして下さい。
③沸騰したら火を止めます。

材料
卵　　　　　　　　　　1.５個
椎茸　　　　　　　　　1枚
カニカマ　　　　　　　2本
水　　　　　　　　　　２００cc
みりん　　　　　　　　大匙1
酒　　　　　　　　　　大匙1
塩　　　　　　　　　　小匙14
醤油　　　　　　　　　小匙1
白だし　　　　　　　　大匙1

作り方
①鍋と器を用意する。蓋が出来て密閉できる物。器の高さ迄湯を入れる。
②器に椎茸カニカマを入れる。
③大きめのカップに卵、調味料を入れて混ぜ卵液を作る。
④②に③を茶漉しで漉して入れる。
⑤①鍋に④を入れて沸騰したらひを止めて調理終了。

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