【ボリューム満点】ふわふわ肉団子スープ【ホットプレートでも鍋でも】
ぽかぽかびより ショート動画レシピ
#ふわふわ肉団子スープ
ひき肉と豆腐を混ぜて、ふわふわの肉団子を焼きつけ、野菜を加えてさっと煮込みます。
味付けは、オイスターソースや醤油で、簡単に。鍋の素がなくても、味わい深く、うま味たっぷりです。
春雨やメンマなど、子供たちの好きな食材を加えてボリュームUPしました。冷房で冷えた体に優しいですし、夏休みのお家ランチにもおすすめです。
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材料・分量
⏰調理時間：約10分
🍽4人分
【A】ひき肉 250g
【A】絹ごし豆腐 140g
【A】片栗粉 大さじ1
【A】生姜（みじん切り） 大さじ1弱
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1
白菜 2〜3枚
椎茸 2〜3個
春雨 30g
【B】湯 4カップ（800ml）
【B】酒 大さじ1
【B】オイスターソース 大さじ3
【B】醤油 大さじ1
【B】砂糖 小さじ2
【B】塩 少々
味付きメンマ、青ねぎ 適宜
ブラックペパー 適宜
ごま油 大さじ1
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①肉だんごのたねを作る
②焼き付ける
③他の材料を加えて煮込み味付けする
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▶︎ポイント・コツ
・ホットプレート
ホットプレートの深鍋を使用していますが、深さのあるフライパンや鍋をお使いいただいて構いません。
【B】で湯を加えているのは、早く火を通すためです。
（ホットプレートの電源だと、直火よりも少し時間がかかるため）
・ 材料
材料が多く感じますが、味付けは、【B】
オイスターソースに、酒と醤油。
砂糖や塩はお好みで構いません。
ひき肉は、鶏でも豚でも合い挽き肉でも。
お好みのものをお使いください。
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