肉じゃが – おばあちゃん直伝の懐かしい味
今夜はおばあちゃんから教わった肉じゃがを作りました。
そのうち、おばあちゃんの家に行って
この肉じゃがを一緒に食べたい。
【材料】
・豚ロース(薄切り) 200g
・じゃがいも 350g
・たまねぎ 1個
・しらたき 160g
・きび砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ2
・ラード 適量
・水 適量
【手順】
0:00 今夜はおばあちゃん直伝の肉じゃが
0:10 じゃがいもの下ごしらえ
1:08 玉ねぎを切る
1:38 フライパンで豚肉を炒める
2:03 9割くらい火が通ったら、玉ねぎとじゃがいもを加える
2:15 水を加えて落し蓋をして5分煮る
2:37 調味料を加える
2:57 しらたきを加える
3:12 弱火にして20分煮込む
3:23 火を止めて3分待つ
3:37 盛り付けて完成!
3:57 実食
【ポイントなど】
・切ったジャガイモを水に浸けておくと煮崩れしにくくなります
・玉ねぎは串切りとみじん切りの2通りの切り方で
・一旦、落し蓋をして煮るとジャガイモが柔らかくなります
・煮崩れても美味しいので、気軽につくってみてください
★オススメ再生リスト
【深夜食堂再現レシピ】
https://youtube.com/playlist?list=PLTE_L7ncac-ExO8t2ZEG3KME0eoJ7N56m
【スパイスカレー】
★チャンネル登録はここから♪
https://www.youtube.com/channel/UCz1pF9u1PbjckpShLdbrU7A?sub_confirmation=1
______________________________________
【撮影機材と編集ソフト】
カメラ:Canon Eos Kiss M
https://amzn.to/2xrlujF
レンズ:Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM
https://amzn.to/2QcBSuV
レコーダー:TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ
https://amzn.to/2xx3apn
編集ソフト:Davinci Resolve 16
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/davinciresolve/
#肉じゃが #おばあちゃん直伝 #クッキングにし
3 Comments
ご視聴ありがとうございます!
動画が良かったら高評価・コメントしてくれると嬉しいです♪
動画を見て冷蔵庫を確認したら丁度材料が全部そろっていたので
現在、絶賛調理中です。
盛り付けも美しく、おいしそう♪わたしの母も豚肉派でした。