材料５つで簡単 白菜のたまご炒め

材料５つで簡単 白菜のたまご炒め

白菜　1/8こ
たまご　1こ
醤油　小さじ１
中華スープの素　小さじ1弱
ごま油　大さじ１

1.白菜は4cmざく切りにする。たまごは溶いて中華スープの素を溶かしておく。
2.フライパンにごま油を引いて中火で熱し、白菜を入れて塩こしょうで軽く味をつけて炒めて取り出し、たまごを炒める。たまごが7割火が通ったら白菜を戻して醤油を加えて完成。

失敗しないコツ：白菜は水分が多いので、炒める過程で水分を抜いておきましょう。この時点で塩こしょうでベースの味付けをしておくのが失敗しないコツ。たまごはたまごでふんわり炒めて、後から合わせて醤油で味付けると一体感あって仕上がります。