【1人前食堂】レンジで簡単、贅沢レシピ『みそチャーシュー』と『塩辛じゃがバター』白鶴 ぷるぷる梅酒とともに【15分でできるヘルシーおつまみレシピ】
お酒に合う料理を出してくれる小料理屋「1人前レシピ白鶴食堂」が本日もOPEN
店主の１人前食堂maiさんがお酒に合う料理を提案します
今回は火を使わずにできる贅沢レシピをご紹介！
お酒がすすむ特製味噌だれを使った『レンジでみそチャーシュー』と
新じゃがを皮ごと頂いちゃう『塩辛じゃがバター』を
ひんやりぷるぷるのゼリー食感がクセになる白鶴 ぷるぷる梅酒といっしょにいただきます
【本日楽しんだお酒】
白鶴 ぷるぷる梅酒
http://www.hakutsuru.co.jp/product/ume/puru_ume.shtml
【味噌ダレチャーシュー】
■材料
豚肩ロース（300g程度）、白ねぎ（10センチ程度）、スプラウト
醤油、みそ、料理酒、みりん、チューブしょうが＆にんにく
■手順
1）豚肩ロースの下準備
・豚肉をフォークで刺して筋を取る
これで食感が柔らかくなり火も通りやすくなる
・味付けとなるつけダレをつくる
チューブにんにく（適量）、チューブしょうがしょうが（適量）
味噌（大さじ2杯）、醤油（大さじ2杯）、料理酒（小さじ1杯）、
みりん（大さじ1杯）をまぜ、味噌が馴染むまでかき混ぜる
・肉を保存袋（ジップロックなど）にいれてその中につけダレを入れ
もみながら味を染み込ませる
・10分程度染み込ませたらレンジで加熱
2）加熱中にチャーシューのトッピング作り
・スプラウトの根を切る
・白髪ねぎを作る
ねぎを繊維に沿って縦に芯まで切込みを入れ、芯を取り除き
白い部分だけを千切りにする。
辛味を飛ばすために数分水につけておく
3）肉をレンジで加熱する
・600Wの電子レンジで8分加熱
5分で一度取り出し、肉を裏返して3分加熱する
（裏返した後の時間を短くしているのは、余熱で火を通すことで
肉の柔らかさを活かすため）
・粗熱が取れるまで少し待つ
4）盛り付け
・火が通ったら、肉を切って盛り付け
スプラウトをお皿に敷き、その上に肉をならべ、使った味噌ダレを振りかけ
・上に白髪ねぎを盛り付けて完成！
【塩からじゃがバター】
■材料
じゃがいも、塩辛、バター
■手順
1）じゃがいもの汚れをとって切込みを入れる
・芽や汚れた部分を包丁で取り、きれいに水で洗う
→皮ごと食べることで食感を楽しむ
・十字に大きく切り込みを入れて火を通りやすくする
2）加熱する
・耐熱容器に入れて600Wで5分加熱
3）バターと塩辛を入れる
・火が通ったじゃがいもの切込みにバターを一欠片ずつ入れて
その上に塩辛を入れて完成！
1人前食堂
https://www.youtube.com/channel/UCk8HTeS7wRRam6nEKZkH1eA
7 Comments
ぷるぷる梅酒飲んでみたくなりました🌼おつまみがおいしいとお酒も進みますね！
ぷるっぷるお酒、タピオカでも出来そうかもですね！
タピオカのカルーアミルク杯、極旨ミルク入りアルコール4%位のキャップアルミ缶とかどうでしょうか❔
おかず🍞サンド、ナポリタンチーズ生バジルや食パンのハンバーガー🍔と食べたいです！
楽しく拝見してます。ぷるぷる梅酒は、食前酒？だったら缶がデカい!小さく、始めからゼリーは振らなくてもこまめに入れてた方が、炭酸吹き出し気にしないで開けれると思います!
はじめましてですm(__)m
これからもよろしくお願いいたします🎵😊
非対称的で、素晴らしいです❗
白鶴酒造甲乙付けがたい！西の魚横綱👼東のお肉横綱👼
いつか、共同企画とかあったら、トークとかで特別企画あればどうでしょうか❔
マジでこの方は、とんでもない怪物君❗
やばすぎ、酒飲み❗
センス抜群ベスト盤作る？
たこ焼きの天かすをパン粉でたこ焼き🐙🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕
乾杯🍻の音頭は、ＨＴA(白鶴エース)🍷🍶🍹🍺
とか、
後カレーパンマンとか作ってほしいです！
沢庵肉マンとか、ジョロキアカレーマン🔥🔥🔥とか、チーズinあんマンとか、どうでしょうか❔
鯵南蛮漬けマンとか❔
黒胡麻のスリ味噌寿司酢敢えの、味醂甘め調味料のミックスのソースもカイワレやとりむね肉のだしかけ蒸し
さき棒棒鶏とかも美味しいかもです