とりもも肉のごま焼き

とりもも肉のごま焼き

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『とりもも肉のごま焼き』
ご飯がススム甘辛味！

【材料（2人分）】
鶏肉（もも肉・皮付き）1枚
——-A——–
こいくち醤油　　　　　大さじ1杯
本みりん　　　　　　　大さじ1杯
酒　　　　　　　　　　大さじ1/2杯
生姜汁　　　　　　　　小さじ1杯

ごま　（煎り）　　　　大さじ1杯
しし唐辛子　　　　　　6本

【作り方】
1. とり肉は半分に切り、皮側に竹串やフォークで穴をあけます。身の厚い部分は切り開きます。
2. Ａを合わせ、とり肉を漬け、２０分ほどおきます。
3. グリルを中火で予熱します。とり肉の汁気をきり（残った漬け汁はとりおく）皮側を下にして置きます。焼き色がついたら裏返し、反対側を４～５分焼きます。
残った漬け汁を（３）の皮側に塗り、ごまを散らし、ごまが香ばしくなるまで焼きます。

【コツ】
肉を漬けおく時間は除く。 お好みで、ししとうを添えて。

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レシピ考案　by ベターホームの料理教室