【作り置き】普段の調味料で出来る！【超カンタン韓国風／1000円で6品】ワンパン（フライパン１個）で作る、洗い物が少ないワンパンレシピ！普段の食卓に、お弁当に便利な作り置き／管理栄養士

【作り置き】普段の調味料で出来る！【超カンタン韓国風／1000円で6品】ワンパン（フライパン１個）で作る、洗い物が少ないワンパンレシピ！普段の食卓に、お弁当に便利な作り置き／管理栄養士

＼レシピ下の方にあります↓／

今回は豆板醤や甜麺醤などを使わずに醤油やみそで作る「韓国風作り置き6品」
（コチュジャンはお家にあれば加えると手軽によりそれっぽくなるので、あれば入れるという形でご紹介しています。無ければ入れなくても美味しく食べられます。）

ご紹介している他の作り置き動画もそうですが、今回もフライパンだけで、
しかも途中でいちいちフライパンを洗わずに済む順番でご紹介しています。

ご飯の上にキムチと、今回ご紹介した
・もやしナムル
・人参ナムル
・小松菜のパパッと炒め
・甘辛肉みそ
を乗せて、コチュジャンや温玉等を添えればなんちゃってビビンバ丼になります！

是非、お試しください^ ^

＜分量（今回は約2人前ずつ）＞

・麻婆茄子（冷凍可）
豚ひき肉 150g
ナス3本（250g）
生姜 1かけ　みじん切り
みそ 小4
砂糖 小2
醤油 小2
酒 小2
糸唐辛子

・もやしナムル（冷凍可）
もやし 1袋（200g）
ごま油 小1/2
塩 小2/3（2.0g）
コチュジャン 小1/2（あれば）
白ごま 大1

・人参の塩麹ナムル（冷凍可）
人参 200g　いちょう切り
ごま油 小1/2
塩麹 大1

・小松菜のパパッと炒め（冷凍可）
小松菜 1袋（200g）
ごま油 小1/2
醤油 小2
白ごま 大1

・甘辛肉みそ（冷凍可）
豚小間肉 200
にんにく1片　すりおろし
生姜 1かけ　すりおろし
醤油 大1　
砂糖 小1
みりん 小1
コチュジャン 小1/2（あれば）

・限界チヂミ（冷凍可）
ニラ 1袋（100g）
人参 50g　千切り
長ねぎ 50g
ピザ用チーズ 20g
片栗粉 30g
薄力粉 30g
卵 1個（50g）
塩 小2/3（2.0g）
ごま油 小1

＜日持ちについて＞
どのくらい持つかは保存状態によって変わるので一概には言えませんが
冷蔵で3日程度
冷凍で1か月程度
を目安に食べ切る事をオススメします。

・お皿やバット等に広げて水蒸気が逃げやすいようにして粗熱を取る
・粗熱が取れてから容器に詰める
・なるべく空気に触れないように入れる（ラップに包む、ジップロックの空気を抜くなど）
をすると味も衛生面もダメになりにくいです。

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▪️大和 沙織（やまとさおり）
管理栄養士／料理研究家

【経歴】
2012年 東京農業大学卒。
公務員として保育園栄養士を4年間勤務後、
ダイエットアプリ制作会社のインターンシップを経験し、
料理研究家 浜内千波氏のアシスタント（株式会社ファミリークッキングスクール）へ転職。
CM・TV・本・雑誌等の撮影アシスタントや料理教室の補助・準備を行う。
2017年に独立。
同年11月よりお料理教室オムスビを主宰。
並行して
▪️健診施設や業務委託にて特定保健指導（延べ500名以上）
▪️レシピ・コラム連載
　・東京新聞 茨城版WEB版 にて連載「茨食健美〜大和沙織のこだわりレシピ〜」
　・地域情報誌 PLUS＋「大和沙織のおうちごはん」
▪️企業のレシピ考案
▪️東部ガス料理教室 講師
等の活動中

【SNS】
Instagram：https://www.instagram.com/yamato_saori_/
twitter：https://twitter.com/yamato_saori_

→お仕事のご依頼はこちらへお願い致します：
omusubi.yamato@gmail.com