【簡単】 鶏と茄子の甘酢炒め#料理 #人気料理 #時短ごはん #献立 #shorts

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【鶏むね肉と茄子の甘酢炒め】
材料2人分
鶏むね肉1枚(250g)
茄子2本(140g)
塩こしょう少々
片栗粉適量
油大さじ3
A醤油大さじ1と1/2
A酢大さじ1と1/2
A砂糖大さじ1と1/2
A酒大さじ1
白炒りごま大さじ1/2
小ねぎ(小口切り)適量
①茄子はヘタを取り、一口大の乱切りにする。鶏むね肉は表面についた水分をペーパーでふき取る。そぎ切りにして、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を中火で熱し、鶏むね肉と茄子を炒める。
③茄子と鶏むね肉に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせ、白いりごまをふる。器に盛りつけ、小ねぎを散らす。