ピーマンとひき肉、春雨・・合わないわけない！満足度高いおかず作りたいならこれしかない！

ピーマンとひき肉、春雨・・合わないわけない！満足度高いおかず作りたいならこれしかない！

「ピーマンの麻婆春雨」
🥞分量：2人分
⏰調理時間：20分
⭐️難易度：★★⭐︎

ピーマン　4個
豚ひき肉　150g
乾燥春雨　40g
ごま油　大さじ2
豆板醤　小さじ1
片栗粉　小さじ1
水　小さじ2

【A】
しょうゆ　小さじ2
酒　小さじ1
すりおろししょうが　小さじ1/2
すりおろしにんにく　小さじ1/2
塩・こしょう　各少々

【B】
水　200ml
オイスターソース　大さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1

🐣下準備🐣
・ピーマンは繊維に沿って5mm幅に切る。
片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。

・ひき肉はAと混ぜ合わせ、下味をつける。

🙋‍♂️豆板醤、ひき肉を炒める🙋‍♀️
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豆板醤を炒め、油になじんできたら、ひき肉を炒める。

🙋‍♂️ピーマンを合わせる🙋‍♀️
ひき肉の色が変わってきたら、ピーマンを入れて炒める。

🙋‍♂️春雨を合わせる🙋‍♀️
ピーマンに火が入ってきたら、【B】、春雨を入れてふたをし、2分ほど春雨がやわらかくなるまで煮る。

🙋‍♂️仕上げる🙋‍♀️
さっと炒め合わせ、塩・こしょう（分量外）で味を調える。一度火を消し、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。再度火をつけ中火で熱し、ごま油適量（分量外）を加えてさっと絡める。