【簡単レシピ】炊飯器でポン！『チキンカレーピラフ』の作り方 【男飯】

【簡単レシピ】炊飯器でポン！『チキンカレーピラフ』の作り方 【男飯】

チキンカレーピラフのご紹介です！
チキンを焼いて炊飯器に材料入れてポン！
カレーの香りが音速で鼻をくすぐる～♪

■ 材料(1人分)
米 1合
手羽元 3本
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2房
ミニトマト 8個
塩胡椒 適量
バター 10g
にんにくすりおろし(チューブ可) 適量
酒 大さじ1
カレー粉 小さじ1
水 適量
乾燥パセリ 適量
(A)
カレー粉 小さじ1
塩 適量
コンソメ顆粒 小さじ1

■ 手順
1. 玉ねぎはみじん切りに、しめじはほぐし、手羽元は塩胡椒を振る。
2. フライパンにバターとにんにくを入れ火にかけ、香りがしてきたら中火にして玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. 玉ねぎをフライパンの端に寄せて手羽元を加え、焼き色が付くまで焼く。
4. 酒を加えてフタをし、3分蒸し焼きにしたらカレー粉を加えて絡める。
5. 炊飯器に米を入れて1合の線より少なめに水を注ぎ、(A)を加えて混ぜたらミニトマトとしめじ、手羽元と玉ねぎを加えて混ぜ、通常の炊飯をする。
6. 炊飯が終わったら手羽元を一度取り出し、ご飯を軽くかき混ぜる。
7. 盛り付けて乾燥パセリをかけたら完成！

今回は手羽元を使ったチキンカレーピラフ。
チキンにも米にもカレー粉で味付けしてスパイシーな香りが食欲をそそります。
手羽元ではなく、鶏モモ肉の皮を焼いてから炊飯器に入れて作るのもアリですね！
大きい一口でがぶり。ごちそうさまでした！