常備菜 こんにゃくとしいたけの甘辛煮
ごはんがススム！しっかりお味♪
お弁当のすきま、おつまみにもピッタリです。
こんにゃくの食物繊維、椎茸に豊富に含まれるエリタデニンという血液サラサラ成分にも注目ですよ。
カロリー（1人分）86Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
調理時間：10分
材料2人分
しいたけ 中6個(150g)
こんにゃく 1枚(250g)
A しょうゆ 小さじ4
A みりん 大さじ1
A 酒 大さじ1
A 砂糖 大さじ1
A 出汁 1/2カップ
作り方
下準備
しいたけは軸の固い部分を切り落とし半分に切る。
1 こんにゃくはスプーンなどでかくようにひと口大にちぎる。
お湯でゆでて沸騰させ、ザルにあげる。
2 フライパンを熱し1を炒めて表面の水分を飛ばす。
3 Aを加え落し蓋をして煮る。
煮汁が2割減ったらしいたけを加え再び落し蓋をして時々混ぜながら煮る。
4 お好みの濃さになったら火を止め、器に盛り付けあれば小ねぎをちらす。
ポイント
２０㎝のフライパンを使用しています。しいたけを加熱すると縮みますので小さめでも大丈夫。
２６㎝などの大きいフライパンの場合は焦げないよう出汁を足してください。
