【 夏野菜のチキンカレー 】 簡単お手軽 夏野菜を使った料理レシピ 料理動画

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【 夏野菜のチキンカレー 】 『料理動画』 第11弾！今回は旬の「夏野菜」を使った「チキンカレー」の料理動画です！
調味料には、Aコープ商品の「こめ油」を使用し料理しました。
今回は「ナス」「ズッキーニ」「パプリカ」「オクラ」を使用しましたが、いろいろな「夏野菜」を使ってぜひ夏野菜のチキンカレー作ってみてください‼

【 夏野菜のチキンカレー 】料理動画
●材料（２人分）
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ナス・・・・・・・・・１本
ズッキーニ・・・・・１/２本
赤パプリカ・・・・・１/２個
黄パプリカ・・・・・１/２個
オクラ・・・・・・・・３本
タマネギ・・・・・・１/２個
鶏もも肉・・・・・・１００ｇ
こめ油・・・・・・・小さじ２
水・・・・・・・・・５００ml
カレールー・・・・・１００ｇ
ごはん・・・・・・・・２膳
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●作り方
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①ナス、ズッキーニは半月切り（厚さ５㎜ほど）、パプリカは乱切りにする。
②玉ねぎは薄切り、オクラはガクの固い部分を切り落とす。
③鶏もも肉は一口大に切る。
④鍋にこめ油とタマネギを入れて弱火で炒め、しんなりしてきたら鶏もも肉を加えて中火で炒める。
⑤鶏もも肉に色がついたら、ズッキーニ、ナス、パプリカを加えてさらに炒めたら水を加えて煮込む。（目安時間５分ほど）
⑥カレールーを加えてよく溶かす。
⑦オクラを加え、ひと煮たちさせたら完成。
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その他の料理動画

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