お酢でさっぱり！鶏肉と大根の照り煮 日本自然発酵│おいしい酢
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今回は、鶏肉と大根の照り煮をご紹介します！
鍋１つで煮込むだけの簡単レシピです。
鶏肉は、手羽元や手羽先に変えても美味しく食べることができますよ。
また、おいしい酢を使えば、お砂糖などを入れる手間なく、
作ることができますよ～😋是非作ってみてください♪
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【鶏肉と大根の照り煮：2人分】料理研究家:麻生怜菜
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難易度：★☆☆ 30分
・鶏もも肉 300g
・（A）料理酒 大さじ1
・（A）すりおろし生姜 小さじ1
・大根 1/3本（400g）
・胡麻油 大さじ1
・（B）出汁 200～300㎖
（具材がヒタヒタになるくらい）
・（B）おいしい酢 大さじ3
・（B）醤油 大さじ2
・片栗粉 小さじ2
・半熟ゆで卵 2個
・小ねぎ お好み
【作り方】
準備：鶏肉に（A）をもみ込んで10分以上、下味を付ける。
①耐熱皿に大根を並べて、ふんわりラップをして、電子レンジで加熱する。（600ｗで5分）
②フライパンに胡麻油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ焼いていく。（中火3分程度）
③鶏肉の表面に焼き色がついたら大根を加え、全体に油をからめるように炒める。（中火3分程度
）
④（B）を加え、落し蓋をして、大根に竹串がスッと通るまで煮る。（中火10分程度）
⑤落し蓋を取り、水溶き片栗粉でトロミをつけ、汁気が少なくなり、照りが出るまで煮る。（強火3分）
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