レンコンのきんぴら こればっかりはフタを閉めません!
フライパンもステンレスが絶対良いですよね!
フッ素加工はプラスチックが空焚きされるニオイがどうしてもついてしまう… その点ステンレスなら、雑味なくすっきり仕上がるので自然と調味料も減らせます!
<材料>
レンコン 300g
人参 1本
こんにゃく(唐辛子入り) 1/2丁
ごま油 大1~2
しょうゆ 大1
みりん 大1
酒 大1
白ごま 大2
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#きんぴら#ステンレス鍋#混ぜない
22 Comments
それだけ?近日やってみます。
グッドタイミング
初めてやわ〜
丁度蓮根のきんぴら作るところでした
こんにゃくのかさましは戦争直後やお店の利益追求じゃ無いので入れません
ワオ!うちはいつもこんにゃく入れてます
カサマシっというよりもこんにゃくが美味しく
食べられるので。
大澤流と全く同じなので、嬉しくなりました!!!!
いつも蓋して作っていました。
それでもおいしかったのですが次回から蓋開けて作ってみます。
いつも楽しく動画拝見しております。ありがとうございます
ありがとうございます😊
コンニャクいつも入れてますが唐辛子入りに変えてみます🌶
こちらも進みますよね〜🍺🍺
私もこんにゃく好き。かさましというより、食感の違うもの入れると、食べていても楽しいですよね。
蓋閉めてたけど、私も開けて作ってみよ〜
レンコンのきんぴら。大好きです。
やりました♡
☆・゚:*(人´ω`*)ぉ。い。し。ぃ。。 ♪
牛肉があったのでいっしょに入れてみました
ご飯ににもおつまみにもいけますね。
こんにゃくは塩でもんであくぬき出来(’-’*)♪ですね
動画見て今夜はこれにしよーって助かります😁
見ると作ってみたくなります(^^)
鷹の爪はごま油と同時に入れて、油に辛みを移してからのほうが、香りが引き立つのでは?
レンコンといえばレンコンをまるまるすりおろして汁を少々しぼって小麦粉や片栗粉と混ぜた落とし揚げにしたのもうまいです。塩もなんもいれずにうまいです。レモンなどのかんきつ類をしぼって味変もうまいです。れんこん農家がたくさんある茨城の郷土料理らしいです。
想定通り、鍋底にレンコンやニンジンがこびりついて、焦げる焦げるでした。
冷えたところから投入していいんですよね?
何が悪かったんでしょうか?
最近大澤チャンネルさんをよくみております。
うちのステンレス鍋はタイのゼブラ社を使ってました。
そしてこちらのチャンネルでステンレスの良さに惹かれて
ビタクラフトのアリゾナというフライパンを買いました。
ロイヤルクイーンに比べたら安物ですが
れんこんのきんぴら作ってみました。
見事に焦げてしまいました。
やはり、お高い鍋じゃないとダメでしょうか。
あ、でも、煮魚はばっちりうまく作れました。
とても分かりやすい。
わかりやすいです。
今度やってみます。
今まで蓋していました❗😢⤵️⤵️
昨日作りました。レンコンはなかったのですが、ゴボウと、こんにゃく。簡単で良いです。数日大丈夫ですね🎵
普通の瓶入りの唐辛子でも大丈夫ですね。
この味付けが大好きで何度もリピートしています!明日のピクニックのおかずにいれて、彼氏の反応見てみます❣️
概要欄の方、「砂糖」抜けてますー💦🥹
いつも有難うございます😊
楽しく参考にさせて頂いています♪♪
この動画10回位見ていると思います😮
何回作っても作り方忘れちゃって😅
先日ホッケ焼いた時パリっと出来なくて何かポイントありますか?
お疲れ様ですありがとうございます。