いつもの豚肉が2倍柔らかくなる! これ以上の豚コマ肉の生姜焼きを知らない【板前の豚肉の生姜焼き】
もちろん豚バラ肉などでもOK!
▪︎料亭スタイルって？
おうちでできる「プロ直伝のレシピ」「粋な日本人の文化」などをわかりやすく楽しくご紹介します！
寿美家は明治45年創業の料亭で伝統とこだわりの逸品、おもてなしの心をもっと身近に感じてもらいたいという想いから生まれたのが「仕出し割烹 しげよし」です。
全国に400店舗展開していて累計800万食突破しました！
また、出演してる斎藤料理長は料理歴20年で 日本料理のみ会員制ホテルの生簀割烹で約10年のちに大阪で海鮮居酒屋の立ち上げに携わり
その後仕出し割烹しげよし総本店料理長（これくらいしかないらしいです）になります。
料亭スタイルの技を食べてみたいという方は以下のURLからお問い合わせください。
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#豚肉の生姜焼き
#板前
#豚肉
10 Comments
概要欄に材料等 いれてほしいです。
気を悪くされたら申し訳ないんですが、
調理工程もそうだけど、体型からこの人の作る料理は信用できる！
骨付きの鶏もも肉を、うまく骨から外す方法教えてほしいです。
フランスのもも肉は骨付きなので毎回ストレスです。
そして動画で見た唐揚げ作りたいです！
少し手間を掛けるだけで美味しくなるならやった方がいい！理由とかも教えてくれるから分かりやすいし、他の家庭料理もっと観たいです！
早速作ります。めちゃ美味しそうです。
とても美味しそうです！
お酒は大さじ1くらいでしょうか？😮
ショウガ煮ね。
肉に粉は振らないのですか？
肉が硬くなりませんか？
大将の料理は本物です。私は料理素人ですが、他の料理人モドキと大将では格が違うのがわかります。
今日、作りました。美味しかったです✨