ご飯がすすむコクうま味！鶏肉のごまラー油丼　｜　How To Make Chicken Sesame Oil on Rice Bowl

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ごまたっぷりのピリ辛だれをからめた鶏肉を、
ご飯に豪快にオン！
しっかりとした味付けでご飯がすすみます♪

■材料(2人分)
・白ごはん　　　　　茶碗2杯
・鶏もも肉　　　　　1枚(300g)
・かいわれ　　　　　1/2パック
・塩こしょう　　　　少々
・ごま油　　　　　　小さじ1
[☆ごまラー油だれ]
・酒　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ2
・おろししょうが　　小さじ1/2
・おろしにんにく　　小さじ1/2
・白すりごま　　　　大さじ2
・ラー油　　　　　　大さじ1/2

■手順
(1)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(2)かいわれは根元を切り落とす。
(3)ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火にして火が通るまで5〜6分焼く。
(5)☆を加え、とろみがつくまで中火で煮からめる。
(6)どんぶりに白ごはんを盛り、かいわれ、鶏肉をのせる。

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