家庭料理の定番!豚バラ大根の作り方
家庭のおかずの定番「豚バラ大根」
コツを押さえれば短時間で味が染みて美味しく作れます!
ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。
是非お試しください!
【豚バラ大根※材料(2人前)】
・大根 10cmくらい
・薄切り豚バラ肉 100gくらい
・水 大根が浸るくらい
・和風だしの素 小さじ1
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ3
・醤油 大さじ2
・すりおろし生姜 小さじ1
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#豚バラ大根 #ご飯がすすむ #気ままに料理
2 Comments
今日は、春の南西の風が冷たくて、ほっこりしたいとこへ、豚🐷バラ大根、あーぁ、ホクホクと、美味しいに決まっていますね😋早速、作ってみますね。
僕はお肉を煮込みするときは沸騰させたらダシを入れて火をけして
肉を入れて、染み込むまでじっくりと待ちます。温度が高いと肉が固くなりやすいので余熱で放置
ふたをあけて弱火で水分を飛ばしつつ、中まで火入れって感じですね…
冷めたあとなので奥まで染み込みつつ肉はやわらかくなってますb
薄切り豚バラもいいなぁって思いましたね!今度やってみようと思います