【牛乳と米粉で作る】海老グラタン #レシピ＃腸活＃shorts

【牛乳と米粉で作る】海老グラタン #レシピ＃腸活＃shorts

【牛乳と米粉で作る🦐海老グラタン】
📝レシピあり　

米粉はグルテンフリーで消化が良く、クリームソースを作る際滑らかなとろみが出やすいので、
腸に優しいグラタンを作りたいときにぴったりです。米粉を使うことで、軽やかな仕上がりに
なります。

**材料（2人分）**
– エビ（むきエビでもOK）：７尾（下処理済みのもの）
– ジャガイモ：1個（薄切り）
– ペンネ：50g
– サラダほうれん草：1束
– オリーブオイル：大さじ1（海老炒めるとき）
-オリーブオイル：小さじ1（クリームソース作るとき）
– 塩：適量※1番下にそれぞれ茹でる際に使用するときの量を記載しています。
– とろけるチーズ：適量 （今回60gくらい）
– 米粉：大さじ1（小麦粉でもOK）
– 牛乳：100ml（豆乳でもOK）
– 味噌：小さじ1（隠し味）
– ヨーグルト：60g（水をよく切る方がオススメ）
-粉チーズ：適量
-パセリ:適量

**エビ下味**
-片栗粉：小さじ1
-料理酒：小さじ1
-塩胡椒:少々
よく揉み込んでおく。

♢エビを洗う際、適量の塩、料理酒で揉み込んでから水で洗い流すと臭みが気になりにくいです。

**作り方**
①ジャガイモは薄切りにして、軽く茹でます（10分）
ほうれん草はざく切り。海老は冷凍の下処理済みのもの。
塩と料理酒で洗ってから下味をつける。
ペンネは塩を加えた熱湯でアルデンテに茹でます。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、エビをさっと炒めます。ピンク色になったら取り出しておきます。
③フライパンにオリーブオイルを少し追加し、米粉または薄力粉を加えて軽く炒めます。（弱火）次に牛乳を少しずつ加えながら、滑らかになるまで混ぜます。とろみがついたら火を止め、ヨーグルトと味噌を加えてよく混ぜます。
④耐熱皿にジャガイモ、ペンネ、エビ、ほうれん草を並べ、上からクリームソースをかけます。焼いた時にエビが見えると綺麗なので3尾だけあと乗せし、とろけるチーズをのせて、最後にパルメザンチーズをかける。
⑤200℃に予熱したオーブンで約15〜20分、表面がこんがりと焼けるまで焼きます。
（ご家庭のオーブンにより焼き加減違うと思うので焦げ目がつかない場合は5分ずつ様子を見て焼いてください。）
⑥焼き上がったらパセリを散らして少し冷ましてからお召し上がりください。

**ポイント**
米粉や味噌、ヨーグルトで腸に優しい栄養素をしっかり取り入れています。

**茹でる時の塩加減**
ジャガイモ：お湯500mlに対して塩小さじ1/4
ペンネ：お湯1ℓに対して塩大さじ1
※この塩加減でジャガイモやペンネにほんのり味がついて他の具材やソースとよく合う仕上がりになっています。

**海老グラタンを食べることで得られる嬉しい働き**
このエビグラタンに含まれるエビ、ヨーグルト、味噌、そして野菜や米粉は、腸内環境を整え、
肌の健康をサポートする要素を含んでいます。腸内環境が整うことで、体全体の健康に繋がり、
その結果、肌にも良い影響を与えることが期待できるので、継続的に摂取することでメリットが
感じられるかもしれません。

**腸活は1日にしてならず**
日々の食事で少しずつ、バランスよく体に優しいものを取り入れていくことが大切です❣️
美味しく食べながら、自分に合った健康習慣を続けていきましょう！

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