【苦くないゴーヤで夏バテ解消！ゴーヤの炒め物/Stir-fried bitter gourd】☆ゴーヤの下処理の仕方☆ゴーヤレシピ☆

【苦くないゴーヤで夏バテ解消！ゴーヤの炒め物/Stir-fried bitter gourd】☆ゴーヤの下処理の仕方☆ゴーヤレシピ☆

みなさん、こんにちは！
ご視聴ありがとうございます。
今回は、夏バテ予防と解消効果がある「ゴーヤの炒め物」を作りました。
ゴーヤは、苦みがあって苦手という方もおられると思います。
今回は、ゴーヤの選び方と下処理の仕方もご紹介します。
苦みが少ないゴーヤの選び方もあって、ゴーヤはずっしりと重いものを選び、イボが小さく密集しているものは苦みが強く、イボが丸く大きくゴツゴツしていて、緑が薄いものが苦みが少ないと一般的に言われています。
下処理の仕方でも苦みがほとんどなくなりますので、お試しくださいね！
ゴーヤを食べて、暑さ厳しい夏を乗り切りましょう！
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【材料】
・ゴーヤ　1本
・ウインナー　10本
・卵　3個
・鶏ガラスープの素　大さじ1/2
・しょう油　大さじ1/2
・砂糖　大さじ１(下処理用)
・塩　大さじ1/2(下処理用)

【ingredient】
・one Bitter gourd(Goya)
・10 Wiener sausage
・3 Eggs
・1/2tbsp Chicken glass soup base
・1/2tbsp Soy sauce
・1tbsp Sugar (precook)
・1/2tbsp Salt (precook)

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