【豚バラ生姜焼き】失敗しない☆絶品レシピ♪お肉柔らか作り方

【豚バラ生姜焼き】失敗しない☆絶品レシピ♪お肉柔らか作り方

失敗しない豚バラ生姜焼き炒めのお肉柔らか絶品レシピ♪
生姜レシピいえば定番生姜焼き…お肉が固くなってしまい失敗したことはありませんか？
この作り方で作ると失敗はありません！
なぜなら、玉ねぎの甘みを活かし肉は絶妙なタイミングで仕上げられる作り方だからです( ˆoˆ )/
要点を押さえて動画にしましたのでぜひお試しください、少しの工夫です♪
楽しく観れるように工夫したつもりですが、
わからないことがありましたら何なりとコメントくださいm(__)m

ご自宅で中華屋さんの味を再現したい方、ぜひチャンネル登録お願いします！！
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必要な材料/調味料

材料
豚バラ肉120g
なま生姜　大さじ山盛りくらいに擦りおろす
玉ねぎ　大きめの1/4くらい約60g（厚めスライスで気持ち多めがオススメ）
長ネギ　3〜4センチくらい小口切り
キャベツ　千切りで適量

調味料
油　小さじ2（気持ち多め）
料理酒　大さじ1より多め

合わせ調味料
☆醤油　大さじ1
☆本みりん　大さじ1
☆さとう　小さじ２
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☆美味しい生姜焼きのポイント
生姜汁は香り付けにも使う
玉ねぎの甘みを活かす
肉は後入れで柔らかく仕上げる
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作り方
①材料/調味料を用意
千キャベツ、長ネギ、肉、生姜、合わせ調味料先に全て用意
※生姜は別皿ですりおろす
②肉をタレに揉み込む
カットした肉を合わせ調味料と合わせ薬味ネギともみ込む。
水分だけ残した生姜は次に玉ねぎと炒める時に使用
③フライパンで玉ねぎから炒める
熱したフライパンに油
玉ねぎを炒め料理酒を入れ、生姜汁を入れ炒め
玉ねぎの色がすこーし変わる(5割くらい)まで炒め
合わせた肉を入れ炒める
④肉に火が通ったら完成
肉に火が入ったらすぐに完成♪

コツ
千切りキャベツは水に少しつけるとシャキッとする
生姜は生の生姜を気持ち多めに擦る
玉ねぎは気持ち多めに、肉より先に炒める
肉に火が入ったと同時に完成させる
フライパンを振りすぎると熱が下がるのでゆっくりで中火
肉に火が入ったと同時に完成させる
※冬キャベツは硬くて千キャベ切りづらいのでご注意ください(下手くそでごめんなさい)

こんなところまで見ていただきありがとうございます！m(._.)m
私の動画では概要欄をフル活用するように意識しております、最後まで目を通していただけるととても嬉しいです。
まだまだ至らない点や足りないことなどあるとは思いますが、チャンネルを大きくしたく、ご意見やご感想等、なんでもいいのでコメント頂けたらうれしいです！どんなご意見も糧にして精進してまいります。
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大勝軒の麺を…？旨レシピ

美味い炒飯レシピ
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読んでいただきありがとうございました。
投稿頻度は多くはありませんが地道に精進して参ります。
それでは！！よきお料理ライフを( ˆoˆ )/

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