しそ焼酎「鍛高譚」に合うレシピ 「簡単 レンコンチーズのガレット」

しそ焼酎「鍛高譚」に合うレシピ 「簡単 レンコンチーズのガレット」

しそ焼酎「鍛高譚」のおつまみにオススメ！
レンコンを薄くスライスし、チーズと合わせてピザ風に仕上げました。ホームパーティにもＧＯＯＤです。

「簡単 レンコンチーズのガレット」

材料(2人分)
レンコン　2節
ベーコンスライス　1枚
薄力粉　大さじ2
粉チーズ　大さじ1
ピザ用チーズ　30g
ピンクペッパー　適量
パセリ　適量
塩　少々
胡椒　少々
オリーブオイル　小さじ2

作り方
1 レンコン1節は薄くスライスし、酢水(分量外)につけて水気を切る。
2 残りのレンコン1節はすりおろす。ベーコンは5㎜幅の細切りにする。
3 ボウルに2、薄力粉、粉チーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。
4 スキレットにオリーブオイルを入れて熱し、3を入れ、3分程焼く。
5 4の上に1のレンコンを並べて、ピザ用チーズをのせ、200℃のオーブンで10分程焼く。
6 焼けたら、刻んだパセリとピンクペッパーをのせる。

ワンポイントアドバイス
レンコンは、5㎜幅程度に切ると、食感を楽しめます。

オエノングループ　合同酒精(株)
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鍛高譚ブランドサイト
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