![【この秋食べたい】きのこと大葉のバター醤油パスタの作り方［BINANPASTA]](https://www.yacook.org/wp-content/uploads/2024/09/1727614272_maxresdefault-300x169.jpg "【この秋食べたい】きのこと大葉のバター醤油パスタの作り方［BINANPASTA]")
ボウルで3分こねるだけ♡明太ポテチーズ【元パン屋が作る】セミハード生地♡
注:レシピの盗用、商業的二次利用はお断りしております。
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◉使用している強力粉は外国産小麦です。
タンパク質11.8〜12%
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定＆熟成させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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☆前日準備 所用時間の目安 2時間10分〜
☆翌朝 焼き上がりまでの目安 1時間
【明太ポテチーズ】6個
◉予備発酵（材料）
・40度ほどのぬるま湯…93g
・インスタントドライイースト…2g
・砂糖…1g
◉生地（材料）
・強力粉…200g
・塩…3.5g
・砂糖…9g
・人肌ほどに温めたぬるい牛乳…60g
☆フィリング（たらもサラダ）
・じゃがいも…皮なし正味140g
・明太子…皮なし60g
・牛乳…大さじ1（約12gほど）
・マヨネーズ…25g
☆仕上げ
・マヨネーズ
・チーズ
・パセリ
【オーバーナイトせず作る場合】
オーバーナイトしない場合は、ドライイースト3gにして作ってください✨
一次発酵→35℃35〜40分目安（２倍の大きさまで）
その後、分割→丸めてベンチタイム10分,
成形→霧吹きをして、二次発酵（35℃30分目安）ひと回り以上膨らむまで。
あとは霧吹きをして、予熱したオーブンで美味しそうな焼き色まで焼いてください✨
☆保存方法
保存保存は、冷めたらピッタリラップして冷蔵庫へ。焼き上がり含め2日で食べ切る。
温め直して食べてください✨
明太子は食中毒の危険があるので、寒い時期以外は、
常温保存はやめてください。特に6月〜9月。
冷凍保存も一応出来ますが、解凍の際、チーズやマヨネーズの油分が分離することがあるので、味が少し落ちます。
#明太ポテチーズ
#朝焼くだけ
#パン作り
30 Comments
◉オーバーナイトせずに作る場合の方法は概要欄へ。
◉焼成温度230度出るオーブンの方は、焼成も230度15分〜。焼き色を見て調節してね✨
◉夏場は成形をのんびり、ゆっくりやると、
発酵が進んでしまうので、テキパキと作業しましょう🌸
うりぼーさん、こんにちは🥰
いつもステキなレシピ、ありがとうございます。こちらも美味しそうです！
ちょうど、じゃがいも「きたあかり」をたくさんいただいたのと、
昨日たまたま明太子60gを買ったところだったので、今晩やってみます。ご縁です♥
ところで、うりぼーさんのレシピで倍量作りたい場合は、
生地は200gを2つ別容器で仕込んだ方がうまくいきますか？
うりぼーさんの包餡の手さばき、美しいですねぇ。憧れます✨
お子さんたちも可愛いです！ラベンダー色がよくお似合いです🥰
うりぼーさんこんにちは。
先ほど完成して家族でいただきました。最高に美味しくて家族にも大・大・大好評でした。包餡もあんぱんや前日の残りのカレーパンを複数回作らせてもらったことがあるので苦労せずに出来ました。餡の水分を飛ばすこと、多く包み過ぎないことが私なりの包餡のコツですが合ってますかね？しかしうりぼーさんの包餡はさすがの職人技ですね。
それにしてもまたもやリピ決定パンが増えてしまいました。あれも美味しいこれも作りたい！うれしい悩みありがとうございます。
娘さんの動き赤ちゃんらしく可愛いなぁ。幸せな気分を分けてもらってます。
わー今回も美味しそう😍
じゃがいもをつかったパン作りたかったのでランチにでも作ってみます！
こんにちは😃
いつも美味しいパンのレシピありがとうございます♪
２人家族なので食べきりで作りたいのですが、分割を4つに変更したら焼き時間を長くしても大丈夫ですか？温度も上げたほうがいいでしょうか💦
そろそろ美味しいとうもろこしが出てくるので、とうもろこしパンのレシピがあれば教えてほしいです。
ホームベーカリーで一次発酵までしても問題ないですか？ コネすぎとかありますか？
💙⭐🤗⭐💙 こんばんはっ！！！🧡明太ポテチーズパン♪♪💛✍(◔◡◔)セミハード生地😍👍🤎～強力粉100％おっ！美味しい～～🧡🎁😆🧡！！！！！
うりぼーさんのパンのレシピは、🤗💘凄く細かく研究して😭🤩ベストレシピ💕🎁😆💕届けてくれる～💛😭👍💛だから！大好きな味～でっす😍🌼
朝の焼き立て💛塩みと、ほくほく＆明太子たくさん食べてる感じ😋👍💛＆かみ応えあるパンが、ベストマッチ～！！！最高でした😆🙏✨
夕方～🍀😎🍺2個目おつまみに最高～！！旨み増しました！！どちらも😍💕美味しかったで～す！！（💛😋💛マヨの蓋で、美味しい＆しっとり🤗💛）
いつも、ご馳走様です🙏🤗😋😎🧡🎁🧡 🌼✨
こんにちは、お疲れ様です。またまた美味しそうなパンありがとうございます。ぜひぜひ作ってみたいです。いつもありがとうございます。
今日､作りました🎶😋
オーバナイトをしないで作りました🍞
前日にタラモサラダを作り置きしておいて予備発酵~焼き上げまで楽しんで作りました🎶🍞 😊
初めてコメント失礼いたします！
うりぼーさんのレシピで初めて焼いたところ、失敗せずふわふわもっちりなパンが焼けました！
過去に動画でご説明されている事の見落としだったら申し訳ないのですが、おすすめのドライイーストを教えていただけないでしょうか。ドライイースト臭さ軽減の為の予備発酵をきちんと行っても、ドライイーストの臭いが少しだけ気になってしまいます。発酵の温度や時間が原因の可能性もありますが、うりぼーさんが使用しているドライイーストが知りたいです！
うりぼーさん、こんにちは😊
今焼いてます💕タラモサラダを包むうりぼーさんの手際の良さ…😍うっとりしちゃいます(*´ `) やっぱり練習あるのみなんですねー👏焼き上がりましたー！
なんか変な形🤣いつもうりぼーさんのようにキレイに出来ず変な形になっちゃいます…が！味はいつもサイコーですっ😆
早速作りました🎵ところが、そそっかしい私は明太子コーナーで買ってきたはずなのに帰宅したらタラコでした😭練習にもなると思い、レシピ通りに作ってみたら、家族にも好評であっという間に無くなりましたよ。次回はもっと確認して明太子で作ってみたいと思います。いつも美味しいレシピ有難う😆💕✨
こんにちは！
早速作ってみましたが生地がセミハードでとっても美味しかったです🥺💖
この生地が気に入ったのでイチジク入れて作ってみたいなぁと思ったのですが大丈夫ですかね…🥲？
ドライフルーツ等が入ったハードパンを作ってみたいのでいつか動画をお願いしたいです🙇🏻♀️
新しい動画楽しみにしています💖
暑いのでお身体ご自愛ください🫠🙇🏻♀️
こんばんは😃毎日暑いですが うりぼーさんご家族にお変わりないですか？
この明太子のパンは動画があがってすぐに作って美味しかったんです‼️その後 梅しごとや主人の夏野菜の処理に追われ明太子パンのリクエストがあったものの余裕なく 改めて子育てしながら動画をあげられるくりぼーさんに脱帽です☺️今日はどうしてもドーナツが食べたくて作りました🎵美味しかったです「もちもちしてる～」「今度アンコやカスタード入れ て」って無茶苦茶言いますわ
「私には無理‼️」と断りましたけどね☺️これこらが本番の夏です
無理せずお子さんたちと楽しくお過ごし下さいね🌈
作りました💓
部屋が暑くて室温で一次発酵したらやりすぎてしまい、生地がデロデロになってしまいましたが、味は美味しかったです💓リベンジします！！😭❗️
パン作りにはまってしまった７３才の👵です。まだほんの数ヶ月なんですが、
非力な私でも捏ねる時間の短い、尚、美味しいふわふわパンの作り方を色々検索して
うりぼうさんのコッペパンにまずいきあたりました。
短時間ででき、柔らかくて、明くる日、その次の日でも、固くならず、、、美味しかったでーす。 捏ね時間が１５分とかやるのは
この年と暑さにはこたえましたから😭
そして、マタマタこのパン動画
まず、間違いなく美味しいかと、、
試すのが楽しみです。
暑いですから、お身体に気をつけてね。
こんにちは😊
この生地を使って中身をチーズにして作ってみました✨
もう美味しすぎて感動しました🥹
いつもステキなレシピをありがとうございます🫶
パン作りが趣味になって人生変わりました✨感謝です💓
朝は得意だけど、夜弱いので
オーバーナイトしてみたいけど、
夕方やる気喪失しちゃうので
普通に作りました😄
もちもちほくほくで、めちゃくちゃおいしかったです🥰
予熱まちのとき、チーズまでのせたあと、
生地が乾きすぎちゃうんじゃないかと
不安になって
オーブン入れる前の霧吹き待てずに
さわって生地ががさらっとしてたので
霧吹き軽くしちゃいました😆
とりあえず仕上がりに問題なかったですが、
どの程度乾いてても大丈夫なのでしょうか？
これも美味しかったです＾＾
明太子ではなく「たらこ」になってしまいましたが( ;∀;)
特に生地がもちっとして
美味しい～～～～～～
フィリングも色々アレンジ出来そうですね＾＾
個人的にはハード系の生地が好きなので超満足でした♡
一つ質問です
一次発酵をオーバーナイトする場合と成形後（2次発酵？）にオーバーナイトする場合と
2つの方法が出てきますが
これは何か理由がありますか？
うりぼうさん こんにちは 美味しいパン作りの動画を見て作って食べたらめちゃくちゃ美味しいです パン作りにはまっております
うりぼうさんのフアンで沢山のメニューにチヤレンジしております 子供さんには大変癒されております
お久しぶりです。体調が悪くてなかなかパン作りが出来ずにいましたが最近やっと復活して、パン作り再開しました！この硬めの生地が好きです❤️おいしかったです！また作ります😊
これが食べたくて、明太子を準備、鼻から美味しい息が漏れるほど美味しかったです。外カリ、中モチモチ。
うりぼーさんのパンは味が濃くなくて、我が家で大人気です。
このレシピも作りました❗ふわふわもちもちで美味しかった❤
うりぼーさん、いつもありがとう❤🎉レシピ本出したら絶対買います❤
湯だねオニオンチーズ レシピも作りました❗❤絶妙な水分量で改めて凄い❤
そちらもムッチャ美味しかったです❤
うっわー♪美味しそう 作らねば❤ ありがとうございます😊
美味しく出来ました😋
ありがとうございます
２回目のコメント失礼します！
今回もオーブントースターでチャレンジしてみました。
相変わらずうりぼーさんの動画を拝見することが日常となり、「今度は何作ろうか？」と意欲が湧いてきます🎶
タラモサラダが出来上がってペロリと舐めたら、とても美味しくて早く食べたくなるのをグッと抑えてパン作りに集中しました💦
サーモンピンクのフィリングとプックリ焼き上がったパンが可愛らしく、我ながら上出来でした🌟
動画を止めたり再生したりの繰り返しで、焼き上がりまでに最後まで観るのですが、お嬢様の愛らしい姿で、私自身の達成感とご褒美動画を観せていただいてるようで癒されます❤
素敵な動画、ありがとうございます！
こちらもパンとフィリングの組み合わせが良くて美味しかったです。そして年齢いってる身内に出したら好評でした。
「歯が悪いからキャベツが食べにくい」だのと五月蠅いからセミハード大丈夫かな？でも美味しそうだから作りたい
といった状況でしたが(笑)ジャーマンポテトフランスの動画で小さいお嬢様が食べていたので（実はお嬢様方の映像、私も好きです）
大丈夫だろうということで作ってみた所喜んで食べていました。うりぼーさんありがとうございます。
うりぼーさん、こんばんは😊
このパンももっちりしててとても美味しかったです
うりぼーさんの動画はとても丁寧に説明してくれてほんとわかりやすくて有り難いです
うりぼーさ～ん❤明太子マヨパン作ってます。この動画見て、わあ～新じゃが芋あるのでアレンジして又作ってみます!毎日クリームパン、チョコパン家族👪の為にがんばってます。幼稚園児2人共毎日ランチ弁当に持って行きます!本何度も見ながら作ってます😂ありがとうございました❤
こんにちは😊
室温が高かったのか それとも ちゃんと計ったのに水分が多かったのか うりぼーさんの生地より柔らかめに仕上がりました
一次発酵後に キッチンペーパーに底面がくっついてしまうほどでした
でも なんとか成形し 焼成したら
美味しいパンになりました😊😊😊
別のパンにも挑戦するぞーって思ったのに 明日もこのパンを食べたいそうです😅
美味しいパンレシピを いつもありがとうございます