ワンパンで！アボカドトマトのバター醤油パスタ　｜　How To Make Avocado Tomato Butter Soy Sauce Pasta

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ワンパンで！「アボカドトマトのバター醤油パスタ」

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忙しい時にもパパッとできて、片付けもラクラクの彩りパスタ♪さっと炒めたトマトとアボカド、ふんわりと炒めた卵の食感がたまりません。

■材料 (2人分)
・スパゲティ　　200g
・卵　　　　　　2個
・トマト　　　　1個
・アボカド　　　1個
・塩　　　　　　ひとつまみ
・サラダ油　　　小さじ1
・水　　　　　　400cc
・和風顆粒だし　小さじ1/2
・有塩バター　　20g
・しょうゆ　　　大さじ1と1/2

■手順
⑴ トマト、アボカドは1.5cm角に切る。
⑵ ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、2を入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。
⑷ フライパンに水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったらスパゲティを半分に折って入れる。ふたをして弱火で袋の表示時間通りにゆでる。ふたを取り、水気がなくなるまで炒める。
⑸ バター、しょうゆを加えてバターが溶けるまで中火で炒め、トマト、アボカドを加えてさっと炒める。
⑹ 器に5を盛り、3の卵をのせる。

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