【DAIGOも台所】焼き味噌うどん｜忙しい時に大活躍！こっそり省エネレシピ◎
忙しいときは、食事も簡単になりがちですよね……。
家族には省エネを悟られたくないけど、たまにはこっそり手抜きしたい！
本日は「パパっと麺！レシピ」をご紹介！
これなら家族にも手抜きバレしません◎
【焼き味噌うどん】
＜材料（2人分）＞
ゆでうどん（冷凍） 2玉
なす 1本
エリンギ 1本
豚バラ肉（薄切り） 100g
しょうが（せん切り） 20g
青ねぎ（小口切り） 1本
いりごま（白） 大さじ1
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
ごま油 大さじ2
☆合わせみそ
赤だし用みそ 大さじ4
砂糖 大さじ2 2/3
水 大さじ1 1/2
しょうゆ 小さじ1
＜作り方＞
1.なすは半分に切って5mm幅の半月切りにし、エリンギは4cm長さ、3mm幅に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
2.合わせみその赤だし用みそ、砂糖、水、しょうゆを混ぜ合わせる。
3.冷凍うどんは600Wの電子レンジで4～5分かけ解凍する。
4.フライパンにごま油を熱し、しょうがのせん切りを中火でサッと炒め、豚肉、なす、エリンギを加えて更に炒め、③のうどんを加えて炒め、塩、こしょうで下味をつける。
5.②を加えて全体にからめ、強火で1分焼き、器に盛り、青ねぎの小口切り、いりごまを散らす。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
