今こそ免疫力アップを!「野菜だし・ベジブロス」私が健康のために、老化と闘うためにやっていることの一つです!毎日効果を実感しています。

「野菜だし・ベジブロス」は4年以上私が続けている健康アイテム。今年64歳になる私が、日々老化と闘う武器とも言えます!笑

野菜の細胞膜の中には、ファイトケミカルという抗酸化物質があります。
野菜の皮、ヘタや成長点に多く含まれています。
だから、野菜の捨てる部分を使っての野菜だしは理にかなっているのです。

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# 野菜スープ#ファイトケミカル#ベジブロス
基本的な作り方
野菜のへた・皮・芯・種・・・・300g
水              1リットル

※野菜は、玉ねぎ、人参、キャベツ、白菜、ブロッコリー、カリフラワー、ピーマン、パプリカ、かぼちゃなど

野菜と水を鍋に入れ、沸騰したら弱火にして蓋をして20分煮る。
これをこして使う。そのまま飲んだり、ブイヨンとして使う。

14 Comments

  1. ちづる先生の若々しさの秘訣はこれだった❗️野菜の切れっ端は冷凍しておけば良いんですね。ありがとうございます😊

  2. 今まで捨てていた野菜の皮や軸等でスープが作れて、知らない栄養名に、驚いています。有効活用するようにします。

  3. 詳しい作り方見たいと思っていたので嬉しいです、ありがとうございます!
    で、できるかな〜〜(^^;;

  4. 冷凍庫が一杯なので、乾燥できる野菜は乾燥させてベジブロスにしていますが、やはり生が良いですか?

  5. いつもみています たまねぎ🧅のかわ やかぼちゃのわたやたねいままですててました もったいなあーい!たまにこのスープカレーを作る時に使ってます!

  6. スーパーの野菜ってほとんど農薬にまみれてますが、普通に洗った程度で大丈夫なんでしょうか?
    特に皮には一番農薬が溜まってると聞いたこともあり、栄養価も最も高いのに捨てるのは勿体ないなと思いながら
    捨ててました。農薬除去のパウダーもありますが毎回毎回というわけにもいかず
    先生はどのようにされてますか?

  7. とても身体に良いスープだと思います。やはり農薬が気になりますね。ホタテパウダーなどの農薬を落とす商品も売られていますが、果たして効果があるのか不安です。
    使われた事はありますか。

  8. ちょっとバタバタして屑野菜を冷凍したままなかなか作れませんでしたが、昨夜やっと作ってみました。
    カップにスープを注いで塩をちょっと足して飲んだら本当にブイヨンでした。え~っ結構衝撃的だったんですけど?!
    本当に作れちゃうなんて感動しました。良い動画と出会えたこと、心から感謝です。
    それでまたまた質問ですが、このスープは冷蔵庫でどれくらい保存可能でしょうか?2日くらい大丈夫ですか?

  9. こんにちは😊私も野菜スープべブロスで╰( ^o^)╮-。・*・:≡🌶🌽🥕🥔🍠カレーやシチューを作ります(*^^*)皆美味しいよね💕今までと違うと😆ありがとうございます😊

  10. 動画を拝見してから野菜くずをためては作っています。美味しくて感動しました♪
    先日タイマーかけるのを忘れて…濃いめになりました😅20分以上煮ないほうがいいですよね?

  11. おはようございます😃
    愛のスープ、恋のスープ、ベジスープと交互に続けて、早5ヶ月になります。お陰で、お通じは良く、この頃、身近な方々に、お肌がきれいね。お顔が綺麗になったネとお褒めを頂いております。特に、姉から、本当に綺麗になったネと言って下さり、姉も、ベジスープを始めたとの事でした。すごく嬉しいです、ありがとうございます。

  12. 最初は「玄米先生の弁当箱」という料理漫画がきっかけで玉ねぎの皮だけの出汁でカレーを作ってましたが、ベジブロスで作ったらすごく美味しかったです。スパイシー系のカレーが特に最高です。水だけのカレーには戻れません。