青森いきいきやさいレシピ「にんじんのたらこ炒め」

青森いきいきやさいレシピ「にんじんのたらこ炒め」

青森県産やさいを使った簡単レシピです。
ぜひご家庭でお試しください♪

にんじんのたらこ炒め
■サブ料理補足説明
プチプチ食感が美味しい、お弁当にもおつまみにもぴったりな１品です。
■材料
・にんじん　2本
・たらこ 　40g
・オリーブ油　大さじ1
・酒　大さじ2
・しょうゆ　小さじ１
・黒こしょう　１つまみ
■作り方
１　にんじんはスライサーで4～5cm程度の千切りにします。
２　たらこは皮に切り目を入れて、スプーンで中身を出します。
３　フライパンにオリーブオイルを入れて、にんじんを炒めます。
４　にんじんがしんなりしてきたら、酒、たらこを入れて炒めます。
５　たらこに火が通ったら、しょうゆ、黒こしょうを入れて完成です。
■コツ・ポイント
たらこの代わりに辛子明太子で作ってもピリ辛で美味しいですよ。
また、オリーブオイルの代わりにバターを使うとコクが増します。
■コメント

冷凍保存もできるので　作り置きにもぴったりです。

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