【DAIGOも台所】海老とクルミのピリ辛炒め｜ビールのお供に♪簡単おつまみレシピ
まだまだ暑い日が続いてますが、束の間の幸せを感じる瞬間ってヒトそれぞれ！
私は晩酌のビールが何よりも幸せな時間♪
ビールのお供においしいおつまみがあれば嬉しいですよね！
本日は「ビールが進むおかずレシピ」をご紹介！
子ども達のおかずにも兼用出来そうでありがたい♪
【海老とクルミのピリ辛炒め】
＜材料（2人分）＞
むきえび 8尾（160g）
くるみ（ロースト） 30g
青ねぎ 1本
にんにく（薄切り） 5g
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ2
ラー油 小さじ1
☆えびの下味
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
片栗粉 小さじ2
☆合わせ調味料
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ2 1/2
こしょう 適量
片栗粉 小さじ1/3
＜作り方＞
1.むきえびは背に切り込みを入れて背わたを取り､塩､片栗粉､水少量を加えてもみ､洗って水気をしっかり取り､えびの下味の塩､こしょうをしてもみ､片栗粉をまぶす｡
2.青ねぎは斜め1cm幅に切り､白い部分と青い部分に分ける｡
3.合わせ調味料の砂糖､塩､しょうゆ､水､こしょう､片栗粉を混ぜる｡
4.鍋にサラダ油を熱し､えびを入れて中火で色が変わるまで焼き､端に寄せ､青ねぎの白い部分とにんにくの薄切りを加えて弱火で香りが出るまで炒め､えびと炒め合わせて強火にし､くるみを加えて炒める｡
5.3を加えて全体にからませ､青ねぎの青い部分､ごま油とラー油を加えて仕上げ､器に盛る｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
