【ちょい春パスタ】の作り方（by 元フレンチシェフ）
新玉ねぎがスーパーMに並び始めました・・・
もうすぐ春キャベツも出始める事でしょう・・・
もう出てるところもあるかな？？？
ということで「パスタシリーズ第4弾のパスタ」は
チョイ春パスタを作って見ました・・・
春先の新野菜の調理のポイントは・・・・・火を入れすぎない・・・・
炒めも方も自分で思うより、ズーット強火でサーット炒めましょう・・・・
今日は辛味のカイワレ大根・香りのルッコラを生のままのせ春が来たよーーーーーのイメージで作りましたよ・・・・
皆さんも自分のイメージで・・・・
春野菜のパスタを作ってネ・・・・・
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗
作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
動画の撮影の仕方についてもアドバイスください．
動画が良い思いましたら，チャンネル登録，高評価をお願いします．
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元フレンチシェフです．
愛知県在住です．
孫にも恵まれ，隠居生活に突入中の70歳です．
余暇の趣味としてYouTubeを始めました．
温かい目で見守りください．
＜チャンネル概要＞
このチャンネルでは，
元フレンチシェフが家で作る料理 を中心に動画を上げていきたいと思います．
料理のジャンルは，
日本の家庭料理，フランス料理，イタリア料理，タイ料理など様々ありますが
家で作った料理を中心に投稿しようと思います．
料理のリクエストがあればコメントお願いします．
＜簡単な略歴＞
24歳で単身フランス・パリに渡り，
料理学校 Le Cordon Bleu でフランス料理の基礎を勉強したのち，
パリのレストランで２年間修行．
その後，東京と名古屋のフレンチレストランで料理長を務めました．
今も調理専門学校で講師を務めています．
料理歴50年，料理先生歴は35年です．
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