この動画を観て今までと全く違う美味しいポテサラを作ってください【 料理レシピ 】

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音楽の著作権上、2022年7月に公開したものを再編集したものです。

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■レシピ　4人前
・じゃがいも　3個（500g）
・きゅうり　3本
・塩もみ用塩　小さじ3/4
・ケイパー　20g
・クリームチーズ　40g
・粒マスタード　大さじ１
・オリーブオイル　大さじ2
・白ワインビネガー（穀物酢でも代用可）　大さじ1
・塩　適量
・こしょう　たっぷり

■レシピ
①じゃがいもを皮付きのままラップをし、電子レンジで600W10分程度
　竹串がスッと通るまで加熱する
②きゅうりを厚めの7〜8ミリ幅でスライスして、
　塩を降り軽く混ぜ合わせて10〜15分おいたら、しっかり絞る
②じゃがいもは熱いうちに皮を剥き、ボールに移す
③木べらやフォークなどで熱いうちに潰し、調味料を入れて
　よく混ぜ合わせ、粗熱を取る。味見をして塩で調味する
④きゅうりと合わせて混ぜる
⑤皿に盛り、粗挽きこしょうとオリーブオイルをたっぷり振って
　出来上がり
※冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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