【基本のお料理】肉じゃがの作り方【簡単】

【基本のお料理】肉じゃがの作り方【簡単】

今回から、ブログのほうで基本のお料理シリーズをはじめたので、それに伴って動画もシリーズで上げていきます。第1弾は肉じゃが。鍋でもフライパンでも、簡単に出来ます！

該当記事：http://www.ikashiya.com/entry/nikujaga

【材料】
・じゃがいも　メークイン中6個
・にんじん　中1本
・玉ねぎ　大1個

・牛肉　200g～300g

・だし(水＋顆粒だしでOK)　600ml
・醤油　60g
・みりん　50g
・砂糖　20g

・絹さや　数個

【作り方】
1.　じゃがいもの皮をむいて芽を取り、1/4にカットする
2.　にんじんをじゃがいもと同じ大きさにカットする
3.　玉ねぎの皮をむいて半分にカットして芯を取り、2cm幅くらいのくし切りにする
4.　鍋やフライパンににんじん・じゃがいも・たまねぎ・牛肉の順に入れる
5.　だし(水＋顆粒だしでOK)600ml・醤油60g・みりん50g・砂糖20gも入れて強火にかける
6.　キッチンペーパーをかぶせ、沸いたら弱めの中火にして15分煮る
7.　煮ている間、鍋の中は動かさない
8.　じゃがいもに箸がすっと入ればOK
9.　そのまま2時間ほど、常温で冷まして味を染み込ませる
10.　絹さやの筋を取り、塩ゆでする
11.　1分弱ほど茹でたら冷水で冷やしてお好みでカットする
12.　肉じゃがを温め直してお皿に盛り、絹さやをちらしたら出来上がり

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