【簡単！揚げない！超時短】厚揚げでつくる 揚げ出し豆腐風きのこあんかけ #厚揚げ #あんかけ #きのこ大量消費

【簡単！揚げない！超時短】厚揚げでつくる 揚げ出し豆腐風きのこあんかけ #厚揚げ #あんかけ #きのこ大量消費

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、目からウロコの簡単テクニック満載の『揚げ出し豆腐風きのこあんかけ』をご紹介！

昭和歌謡グループSHOW-WAのリーダーとしても活躍中の料理研究家 寺田真二郎さんが
大人気のきのこマリネ（https://youtu.be/n4G39LzZ234）とは一味違ったきのこ料理を教えてくれます！
ぜひお試しください♪

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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:24〜料理紹介
00:39〜材料紹介
00:45〜調理
07:21～試食

▼材料（2人分）
・厚揚げ（絹）　…1枚
・えのきたけ　…1/3袋
・まいたけ　…1/2パック
・水　…200ml
・片栗粉　…大さじ1
・かつおだしの素　…小さじ1
・しょうゆ・みりん　…各大さじ1
・青のり　…小さじ2

▼作り方

①‐1　フライパンに弱めの中火で熱し、厚揚げの両面をこんがりと焼く
①‐2　焼いた厚揚げを8等分に切る
②‐1　小鍋に水・片栗粉・かつおだしの素・しょうゆ・みりんと、舞茸・えのきたけを入れ、よく混ぜる
②‐2　小鍋を中火にかけ、混ぜながらとろみをつける
②‐3　とろみがついたら、厚揚げと青のりを入れ、弱火で30秒ほど煮る
④ 　　塩（分量外）で味付けをしたら盛り付ける

▼公式サイト
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▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪

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▼料理研究家　寺田真二郎さん
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