初心者でも簡単♫ 和食の定番、竹輪と油揚げの切り干し大根の煮物／Simple and delicious simmered dried daikon radish　ウキウキるんるん

初心者でも簡単♫ 和食の定番、竹輪と油揚げの切り干し大根の煮物／Simple and delicious simmered dried daikon radish　ウキウキるんるん

＃切干大根＃簡単切干大根の煮物#簡単常備菜

切り干し大根の煮物の効能

にんじんには胃腸の働きを高める効能と肌や髪、心に栄養を与える「血（けつ）」を補う作用があり、大根は消化をスムーズにする働きが期待できます。

胃腸にやさしい食材同士を組み合わせているので、胃腸を整える効果がとても期待できますよ😍💓

3〜4人分

切り干し大根　35g

人参　40g

干し椎茸　２枚

焼き竹輪　１本

油揚げ　１枚

◉ 調味料　

椎茸の戻し汁　300cc

醤油　大さじ2

砂糖　大さじ1

みりん　大さじ1

酒　大さじ1

カツオ粉　小さじ2

① 切り干しは洗ってたっぷりの水で戻します。

② 干し椎茸は300ccの水で戻しておきます。

③ 切り干し大根は洗ってボウルに入れて新しい水に浸けておきます。

④ 椎茸の戻し汁300ccと調味料を入れてよく混ぜ合わせます。

⑤ ちくわは1cmの輪切り、人気は短冊切り、椎茸は食べやすく切ります。

⓺ 鍋に水気を切った切干大根、人参、椎茸、油揚げ、ちくわを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です。

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簡単、和食料理/Simple, Japanese food

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Benefits of boiled dried daikon radish

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Carrots have the effect of enhancing gastrointestinal function and replenishing blood, which nourishes the skin, hair, and mind, and radish can be expected to help smooth digestion.

It combines ingredients that are gentle on the stomach and intestines, so you can expect it to have a great effect on regulating the stomach and intestines 😍💓

Serves 3-4 people

Kiriboshi radish 35g

Carrot 40g

2 dried shiitake mushrooms

Grilled Chikuwa 1 piece

Fried tofu 1 piece

◉ Seasonings

Rehydrated shiitake mushroom juice 300cc

2 tablespoons soy sauce

Sugar 1 tablespoon

Mirin 1 tablespoon

Sake 1 tablespoon

Bonito powder 2 teaspoons

① Wash the kiriboshi and rehydrate it with plenty of water.

② Rehydrate the dried shiitake mushrooms with 300cc of water.

③ Wash the kiriboshi daikon, put it in a bowl, and soak it in fresh water.

④ Add 300 cc of the rehydrated shiitake mushroom juice and seasonings and mix well.

⑤ Slice the chikuwa into 1cm rounds, the popular ones into strips, and cut the shiitake mushrooms into easy-to-eat pieces.

⓺ Put the drained dried daikon radish, carrots, shiitake mushrooms, fried tofu, and chikuwa in a pot and simmer over low heat until the liquid evaporates.

🌻We also introduce many other Japanese dishes.

Simple, Japanese food

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Bento side dishes/lunch recipe

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