[ 1食分のカロリー ] 節分メニュー｜恵方巻き 508 kcal｜大豆とさつまいもの甘辛炒め 191 kcal [ 2021/01/28 ]

[ 1食分のカロリー ] 節分メニュー｜恵方巻き 508 kcal｜大豆とさつまいもの甘辛炒め 191 kcal [ 2021/01/28 ]

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〇 定食の内容 〇
・総摂取カロリー 699 kcal
・恵方巻き 508 kcal
・大豆とさつまいもの甘辛炒め 191 kcal
・食塩相当量 2.9 g

〇 恵方巻きの栄養バランス（1人前）〇
・摂取カロリー 508 kcal
・たんぱく質 15 g（ 60 kcal）
・脂質 8 g（ 72 kcal）
・炭水化物 94 g（ 376 kcal）
・食塩相当量 2.2 g

〇 恵方巻きの材料（ 2人分 ）〇
・ごはん 400g
・酢 大さじ2（30g）
・砂糖 小さじ2（6g）
・塩 少々
・焼きのり 2枚（6g）
・ほうれん草 1/2袋（150g）
・桜でんぶ 大さじ1（10g）
甘煮
・干し椎茸 3枚（6g）
・かんぴょう 10g
・干し椎茸の戻し汁 100ml
・酒 大さじ1（15g）
・醤油 大さじ1（18g）
・砂糖 小さじ2（6g）
卵焼き
・卵 1個（60g）
・牛乳 大さじ1（15g）
・白だし 小さじ1（6g）
・オリーブオイル 大さじ1/2（6g）

〇 恵方巻きの作り方 〇
1. 干し椎茸は水で戻し、戻し汁は取っておく。
2. 戻した干し椎茸は、薄切りにする。
3. かんぴょうは、水で洗い、塩揉みをしてから茹でて水気を絞っておく。
4. 鍋に、干し椎茸の戻し汁、酒、醤油、砂糖を入れて一煮立ちさせる。
5. ２と３を入れて、弱火で煮詰める。
6. ほうれん草は、茹でて水気を絞り、食べやすい長さに切っておく。
7. 卵、牛乳、白だしを混ぜ合わせる。
8. 卵焼きを作る。
9. 細長く切っておく。
10. ボウルに、酢、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。
11. ごはんを加えて混ぜ合わせ、酢飯を作る。
12. 巻き簾に、ラップを敷き焼きのりをのせる。
13. ごはんを手前と巻き終わりを少し残して、広げる。
14. 具をのせて、手前から巻いていく。
15. お皿に盛り付けて、完成。

（おまけ）※栄養計算に含まれておりません。
鬼のパンツver
・上記の恵方巻きの材料
　＋
・卵 1個
・牛乳 少量
・黒すりごま 適量
・油 適量

〇 大豆とさつまいもの甘辛炒めの栄養バランス（1人前） 〇
・摂取カロリー 191 kcal
・たんぱく質 7 g（ 28 kcal）
・脂質 7 g（ 63 kcal）
・炭水化物 25 g（ 100 kcal）
・食塩相当量 0.7 g

〇 大豆とさつまいもの甘辛炒めの材料（ 2人分 ）〇
・乾燥大豆 30g
・さつまいも 1/2本（100g）
・ごま油 大さじ1/2（6g）
調味液
・醤油 大さじ1/2（9g）
・みりん 大さじ1/2（9g）
・酒 大さじ1/2（7.5g）
・砂糖 大さじ1/2（4.5g）
・炒りごま 大さじ1/2（3.5g）

〇 大豆とさつまいもの甘辛炒めの作り方 〇
1. 乾燥大豆は、一晩たっぷりの水につけて戻しておく。
2. 水気をきっておく。
3. さつまいもは、皮を剥いて2cm角に切っておく。
4. 調味液を合わせておく。
5. フライパンに、ごま油を敷き中火にかける。
6. ２と３を入れて、炒める。
7. ４を回し入れて、とろみがつくまで転がしながら炒める。
8. 器に盛り付けて、完成。

〇 ハッシュタグ 〇
#簡単料理 #レシピ #おうちごはん

00:00 大豆とさつまいもの甘辛炒めの作り方
01:10 恵方巻の作り方
04:26 美味しく頂きました

〇 注意事項 〇
※栄養計算の全ての数値は、小数点以下を四捨五入して掲載しています。