【薄切り版】プロの豚ロース味噌漬けの作り方！下処理～焼き方

【薄切り版】プロの豚ロース味噌漬けの作り方！下処理～焼き方

薄切りの豚ロースで作る、美味しい味噌漬け焼きの作り方を紹介です。特製の味噌漬けダレに漬け込んで、フライパンで香ばしく焼いて仕上げる豚肉の味噌漬け焼きになります。味噌の漬けダレは、ありがちなしょっぱさもなく、丁度いい味になっていて食べやすくなっています。冷めても美味しいので、作り置きにもおすすめです。下処理から焼き方まで詳しく動画で解説です！作り方自体は簡単です。

スジ切りをしっかりとして反り返りを防ぎ、香ばしい焼き目をつける事が美味しく仕上げるポイントです。

（材料）
豚ロース・・・・4枚（生姜焼き用）

（味噌漬け液ダレ）
白味噌・・・・・54g
水・・・・・・・大さじ2
昆布の素・・・・小さじ1/3
かつおの素・・・小さじ1/3
砂糖・・・・・・大さじ2と小さじ2半
みりん・・・・・大さじ1
料理酒・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・小さじ半分
ごま油・・・・・小さじ1
おろし生姜・・・小さじ半分
おろしにんにく・小さじ半分

和の焼き物集

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